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常餐以外 美食=美食？【美式食堂賣靚漢堡】The Diner 地址：中環亞畢諾道 4-8號地下 電話： 2562 3181
Sep 4th 2014, 14:57


真正的 Cadillac古董車尾改成梳化座，牆上的車牌跟足美國州份的順序排列，是全店最搶眼的角落。 

常餐以外

美食=美食？【美式食堂賣靚漢堡】

The Diner 地址：中環亞畢諾道 4-8號地下 電話： 2562 3181

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美式餐車或公路旁的小餐廳都叫作 diner，是美國最有代表性的飲食文化之一。熱愛美國文化的英籍老闆 Marcus，一心想打造全港最傳神的 diner。店內一桌一椅，都由芝加哥訂回來，絕不是淘寶仿古貨，更選用常見的酒紅色，入型入格。所有美式古董擺設，包括多部五十年代的點唱機及交通燈等，是他花了一年時間搜尋回來，最搶眼當然是以 1958年的 Cadillac古董車改造而成的梳化，車尾燈仲會着，型到震！ Marcus說：「不只是裝潢，我們要複製出 diner的神髓，必須有開放式廚房，吧枱的高腳座位，座位之間相距 21厘米。不接受訂位及不收加一服務費，而且設有兒童餐及嬰兒座位等，方便家庭客，這才是真正的 diner！」

 

食物當然是經典的 diner food，給人的印象是平價快餐，這裡的 gourmet burger卻講求質素，十款牛肉漢堡用的是頂級 USDA安格斯，煎至半熟，入口 juicy又有濃郁肉味。又將經典菜式如烤豬肋骨、芝士通粉等加以改良，連奶昔都有加入酒精的成人版，還有四十多款美國波本酒及威士忌，堪稱全港最齊全。有時直播美式運動節目，有時設現場演奏，如親身遊歷美國一趟！
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