潮𡃁便當

最韓食事

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韓食前排以蜂巢雪糕、圍爐蛋燒及炸雞風頭一時無兩，但作為變幻原是恆常的韓食風潮又豈止於此，最近食正西區熱立戶，就有走西韓路線的型格韓國餐廳 U-Hang；五花腩還未夠要玩埋 8隻色、 GD來港都光顧過的韓式燒肉店韓珍；以為是意大利國食偏偏用上綠茶後化為韓國專利的韓國綠茶 pizza，最後最後，走在大街之上怎少得街頭小食，鯛魚燒及粟米雪糕呢？識食要睇呢幾版！

西環　潮韓妹

港鐵開往西區，老鋪消失同時新血加入。而位於香港大學站 10分鐘腳程的 U-Hang，正是最近立戶、走班型潮路線的韓國餐廳，不單室內裝修成 raw味濃郁灰石牆、鎢絲燈、牆身更有 colourful塗鴉及帶上太陽鏡、塗紅唇但偏偏中間分界扮傳統的潮韓妹做 logo。食物走西式 presentation，賣相精美，口味多國化，如將韓式牛肉配墨西哥粟米餅 tacos； egg benedict配泡菜汁及韓國醬汁 pork belly；芝士年糕似 pizza咁款；韓國大熱的 pancake加入勁似李思捷的韓國阿廚喜歡的煙肉及自製糖漿。食物驚喜及味美度俱佳，仲有室外座位，星期六嚟開西區歎個 brunch chill下都仲得！

Korean Pancake$98（ Brunch提供）韓國人喜歡吃 pancake人人皆知，這裏加入阿廚喜歡的煙肉，整道菜充滿個人風格，不得不提連糖漿也是親調，包保口味 good fit！ 

Cheese Rice Cake$98韓式年糕加入 Gorgonzola以及 Mozzarella兩隻芝士，最正是 on top綠色的 mint honey，有畫龍點睛之效。

Bloody Kimchi$98靈感自 Bloody Mary，最大不同是加入泡菜，茄汁味之外平添辣香。 

Bulgogi Beef Taco$98韓式烤牛肉味道香甜配墨西哥流行粟米餅同吃，又幾得意同夾。 

Kimchi Pork Egg Benedict$128（ Brunch提供）Pork Belly以慢煮的方法處理伴以泡菜汁，將週末必食的 egg benedict換個形式，同樣 yummy！ 

阿廚 Yong Soo Po貌似藝人李思捷，入廚 10年，韓籍但在加拿大西餐廳工作過，所以店鋪食物同樣走西韓路線。 

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