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周三恢復鴨鵝屠宰 須有獸醫健康證明

2015-01-13 22:21:02 中央社 台北13日電

農委會副主委王政騰表示，14日中午過後恢復鴨、鵝屠宰，除屠宰場、獸醫師要把關進場屠宰的鴨、鵝是健康的，養禽場須出具獸醫師簽證的健康證明。

不過，為給業者緩衝，前3日有暫行辦法緩衝。除了飼主自己判定鴨、鵝要健康，還可以提出請屠宰場獸醫師協助確認健康的申報，不過，若在屠宰場發現有異樣，將封存送檢，萬一檢驗染疫情，所有已屠宰的禽肉都要銷毀，而且不會給予補貼。

因應台灣近期爆發首波鴨鵝高病原禽流感，農委會日前宣布2天暫停屠宰鴨、鵝，期限是14日中午。

王政騰指出，實務上防疫無法完全理想化，當然停止屠宰、移動管制愈久愈好，但是現實的產銷供應還是要顧及，因此明天中午過後有條件恢復鴨、鵝屠宰，但必須是健康的鴨、鵝才能送屠宰場屠宰。

為確保疫情不要因為恢復屠宰成感染管道，王政騰說，已要求屠宰場要把關，不能讓有問題的鵝隻進入場內屠宰，以免變成感染場所，並要清潔消毒屠宰場，如此一來，對屠宰場也有利。

同時，規定鴨、鵝進屠宰場，場內的獸醫師必須嚴格檢查把關。

此外，養鴨場、養鵝場的飼主必須取得鴨、鵝的健康證明，才能送鴨、鵝進場屠宰，由獸醫師簽證，因為法律規定獸醫師不能任意簽證文件，為讓獸醫師願意簽證文件，已議定從外觀檢查做判定，當然會有誤判，但至少由獸醫師判斷，風險可降到最低。

王政騰重申，今晚跟各界溝通說明，明天中午過後新制上路，較有制度的業者拿得出健康證明最好，但有的業者拿不出獸醫師簽證的健康證明時，14到16日的首3天會有暫行的辦法緩衝。

他進一步說明，緩衝辦法就是，除了飼主自己判定鴨、鵝要健康，還可以提出請屠宰場獸醫師協助確認健康的申報，若在屠宰場發現有異樣，將封存送檢，萬一檢驗染疫情，所有已屠宰的禽肉都要銷毀，且不會給予補貼，視同沒有通報疫情處理，藉此讓飼主不敢擅自將有問題的鴨、鵝送宰。

緩衝期一過，王政騰強調，17日起，所有鴨、鵝送屠宰，都要有健康證明，相關規定公文今天已經發出，各單位明天以前會收到。

王政騰說，今晚跟業界溝通，也清楚執行時會有各種難題出現，會再做調整，只是再停止屠宰1天，供應量會減少，再管制下去，恐怕會出現私宰，屆時將衍生更多問題。

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