close
Blogtrottr
批踢踢實業坊 Food 板
 
Web design for beginners/

In this course, we cover many aspects of creating content for the web, from concept to production.
From our sponsors
[食記] 左營 麵屋武藏 武骨
Mar 14th 2014, 22:35, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 左營 麵屋武藏 武骨

時間Fri Mar 14 22:35:49 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40351021 時間：2014/2 其實來高雄本來沒打算要吃麵屋武藏的，但既然到了新左營，又想到台北三 家店都吃過了，剩下最後一家左營店，不如也把它收集齊了吧！所以還是進 了新左營站上的環球百貨裡的武骨。 用餐時間的武骨人頗多，但下午就沒什麼人了。武骨的湯頭與虎嘯大同小異 ，有白、黑、紅三種，而他的限量拉麵，提不起我的興趣。 武骨的風格走的是日本神社風，煮麵的廚房上掛有兩排燈籠。煮麵的師傅在 麵條煮好時會大喊一聲，我坐在吧台好幾次被嚇到。 特製武骨黑豚拉麵＄270 豚骨湯為基底，加入墨魚汁與大蒜黑麻油，黑麻油的香氣倒是明顯，只是這 湯頭喝了總覺得不夠深度，感覺不到墨魚汁應有的鹹香，而豚骨湯的香濃滋 味也頗為薄弱，雖然選的是濃厚系湯頭，可只有浮於表面的鹹味而無深沈的 滋味，讓人略感失望，喝了幾口就不打算喝了。叉燒的部份使用梅花肉，口 感扎實偏硬。 麵條與台北虎嘯相同的問題，特別交代要煮硬一點，可是看起來雖硬，吃起 來口感還是不夠筋道，帶有淡淡鹼水味，可惜了這粗麵。想來在麵屋武藏要 吃到夠勁道的麵條，還是得點沾麵才成。總而言之，吃了武骨店的感想還是 有點失望。目前台灣的麵屋武藏，讓我比較滿意的大概還是中山二天店的沾 麵吧。 麵屋武藏 武骨 地址：高雄市左營區站前北路1號3樓（環球百貨左營車站店） 電話：07-5811112 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.141.160.125 ※ blueherobest:轉錄至看板 Kaohsiung 03/14 22:35

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜

    yisoajkls 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄