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Dec 5th 2014, 20:57, by somnolence

作者somnolence (Ku~kuku~)

看板Food

標題[食記] 新竹_西市米粉湯

時間Fri Dec 5 20:56:56 2014

消費時間：2014年11月 地址：新竹市北區西安街84號 電話：03-5253341 營業時間：06：30 ~ 16：00 價位：25元起 網誌圖文版：http://tinyurl.com/n678yk5 雖然在新竹生活了七、八年，很常喝貢丸湯，但很少吃米粉。久聞這家西市米粉湯的大名 ，再一次看到網友推薦，就找了個時間來吃吃看。這家西市米粉湯跟我很喜歡的西市汕頭 館就在同一條路上，隔壁還有阿惠冰店。 來的時候已經排了四五個人，人潮一直都是絡繹不絕，真是超人氣。點了大麵糊跟米粉湯 ，因為第一次來，不知道有大小碗的差別，所以店家就先上了小碗的麵了。 根據維基百科的新竹米粉的定義，這種形狀粗短的粗米粉才是米粉原型，最常的烹調方式 就是和肉類一起煮成米粉湯。西市米粉湯用的就是粗米粉，吃起來脆脆的帶點硬度，和一 般的細米粉很不一樣，老實說第一次吃，不是太習慣XD。看起來清清淡淡的一碗米粉湯， 裡面有鬆軟的芋頭，提昇湯頭的味道，湯頭鹹中帶著點甜。 本來以為大麵糊是像三福那樣的麵線，結果上桌的是粗粗的黃麵條，湯裡有些炸蝦米、韭 菜跟炸豬皮，看起來比較豐富。第一次在湯裡吃到炸豬皮，泡在湯裡吃不太會感覺到它的 威力，但一入口咀嚼後，炸豬油的香氣就在口中爆開，非常特別。 本來只想吃個兩碗麵就走，但環顧四周每個桌上都有一大盤小菜，忍不住又跑去點了兩樣 小菜，不過這盤小菜裡米腸60元，豬皮50元，所以共要110元，有點小貴阿。 豬皮吃起來脆脆的，很有口感，雖然我比較喜歡軟Q的豬皮，但覺得這個也滿好吃的。以 前吃的米腸都是比較軟的，但這米腸的口感很紮實，第一次吃到如此偏硬的米腸，著實 讓人咀嚼好一陣子才能說話XD。 老實說我自己是沒有很習慣這樣的味道，如果同樣要到這兒的話，我自己是比較偏好西市 汕頭館。不過這家店生意真的非常地好，也是值得一試的老店。 -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變; 曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.67.162.208 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417784221.A.79C.html ※ somnolence:轉錄至看板 Hsinchu 12/05 20:57

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