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[心得] 京都 一乘寺 鶴ゾウьみф⑦
May 1st 2014, 21:26, by BUE

作者BUE (BUEe)

看板Ind-travel

標題[心得] 京都 一乘寺 鶴はしラーメン

時間Thu May 1 21:25:58 2014

圖文版：http://blog.2fallingleaves.com/2014/04/blog-post_30.html 很久以前就對好友抹茶糰子這篇「【吃喝京都】 法國主廚的鴨骨拉麵・鶴はしラーメン 」很感興趣，趁著去 鞍馬山 的回程，利用一日券剛好可以來到一乘寺。鶴はし的地點 其實很好找，就在 一乘寺高安 對面不遠處，只是店門口實在很不起眼，很容易就走過頭 了。 鶴はし店裡的空間比想像中大，餐點種類也不少，我來的時候其實已經快一點了，店裡人 不算少。一乘寺不愧是拉麵激戰區，價格和京都市區相比真是佛心來著。 最近很喜歡的拉麵胡椒，在拉麵店看到時都會加一點。 朋友點的應該是ピリ辛にんにくらーめん（他自己也忘了）。 我點的則是招牌的岩のりネギらーめん，也就是上面有一大顆岩海苔，泡著湯讓他濕潤還 原後一起實用。其實這款拉麵的湯頭和一般喝到的很不同，沒那麼濃厚，但有一股很獨特 的香氣，特別是當你吸麵的時候感覺特別明顯，至於岩海苔必須說非常有趣，第一次吃到 這樣的食材組合，麵條我就覺得普通，表現中等。 炸雞塊我不愛，醬料很不錯，有著濃濃的蒜味，不過雞肉本身過柴。 我覺得鶴はしラーメン很難用好吃或不好吃來做分別，因為味道真的很特別，若有機會， 還是建議來嘗嘗看。 -- 愛吃..喜歡吃.. 總是神遊在日本街頭 兩片葉的落葉 http://2fallingleaves.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.229.53 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Ind-travel/M.1398950761.A.654.html

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