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壹盤生意 「大隻佬麵家」MK 賣 細蓉
May 1st 2014, 13:43


在龍記幫大哥煮麵三十年，阿細五十歲人第一次開店，決心擺脫龍記影子，希望鋪頭走年輕化路線。目標遠大的阿細更希望今年內能開第二間分店，將來連鎖經營。 

壹盤生意

「大隻佬麵家」 MK賣細蓉

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不少真正 MK人的集體回憶、在黑布街冷巷經營了三十年的「龍記麵家」，去年七月租約滿，老闆龍哥乘機退休。結業當天，大排長龍，半日內已將店內所有麵食清倉！
上月，龍哥的十弟賴義芳（阿細），在舊檔對面重出江湖，改名「大隻佬麵家」。已五十歲的阿細，講明「一做，就要發大嚟做！」目標是一變二、二變四、四變八……，跟着搞特許經營；他最後的夢想，又怎會不是《食神》般將牛丸雲吞搞上市？阿細認為第一步先要打入後生仔市場，故實行了多項改革。其中一樣，就是將其谷盡四十吋巨胸「炒炸醬」及出力以十五吋老鼠仔「攪豬手」的秘技，作為其生招牌。
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