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Feb 13th 2015, 19:44, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板ShuangHe

標題Fw: [食記] 中和 金鑽亞洲美食

時間Fri Feb 13 19:44:30 2015

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KtUEH1v ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 中和 金鑽亞洲美食 時間: Fri Feb 13 19:44:14 2015 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41853901 時間：2015/1 已經好一陣子沒來中和緬甸街吃飯，心理不禁有些想念。自從華新街被整理 成南洋風情街之後，變得比以前更加熱鬧也開了更多新的店。 這天來的金鑽亞洲美食並不在緬甸街裡，而是在外圍的派出所叉路口，派出 所的對面而已。 這家店主要賣緬式咖哩、印度餅還有海南雞。 薑黃雞腿香飯＄130 在緬甸街裡的店家，習慣把這道雞腿飯稱作印度飯，而這家店比較直觀，稱 為薑黃雞腿香飯。緬甸鄰近印度，其飲食深受印度影響，這薑黃香飯其實與 印度的香料飯有其類同之處，薑黃把米飯染成黃色，其間還混雜著橘色的米 粒，同時也有葡萄乾等乾果增加香甜。搭配的是燉煮的大雞腿及緬式咖哩， 不過這裡的緬式咖哩跟緬甸街裡其他店家都略有不同，很明顯的是以炒洋蔥 為基底的燉菜，風味偏甜，其香氣與味道沒有緬甸街那些印度飯的燉菜來得 複雜。當然還是加了油蔥酥，這在緬甸街的料理之中是很常見的食材。 金鑽的雞腿似乎是先油炸過，雞皮吃起來有油炸過的口感，炸過又燉煮，肉 質非常細嫩，配著薑黃香料飯吃，風味別異。相較於之前在緬甸街裡吃的那 幾家印度飯而言，這家的比較沒那麼油膩，味道比較單純不複雜。 亞洲金鑽美食 地址：新北市中和區興南路一段183號 電話：02-29418323 延伸閱讀： [食記] 中和 勃固小吃店 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41278903 [食記] 中和 沅保奶茶店 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41278852 [食記] 桃園 安普娜創意印度餐廳 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41192260 [食記] 中和 三訪清真李園小吃 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32477841 [食記] 中和 三訪南國風味泰緬小吃 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31091279 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.44.102 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423827857.A.079.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (220.137.44.102), 02/13/2015 19:44:30

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