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Feb 13th 2015, 14:40, by blurdamon

作者blurdamon (中華經典一)

看板Japan_Travel

標題[食記] 福岡明太子 ごはん家 椒房庵

時間Fri Feb 13 14:39:56 2015

店 名：ごはん家 椒房庵 地 址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番1号JR博多シティくうてん9F 營業時間：11:00～16：00；17:00～23:00 休 日：無 官 網：http://www.shobo-an.co.jp/gohanya/ 餐廳位在博多車站9F，看著餐廳門口排了一面椅子，就順著隊伍找到最末端坐 著等，隨著被叫到的人離開，慢慢的往前移動。嗯？被叫到的人？不是移動到 第一張椅子就進店嗎？趕快到店門口看，原來是登記制而非排隊制的，如果痴 痴的一直坐著到排頭發現進不了店大概要一小時後了 新年初一的第一餐非常曲折，規劃是吃雜誌上介紹的咖啡店的早餐，之後進百 貨公司大瞎拼，再立即趕到熊本午後吃馬肉定食、晚上吃馬肉居酒屋。深入搜 查之後咖啡店幾乎都10、11點開，只有一家8點開，但是是平日，假日也是11 點才開；後來不知為何查到一家完全相反平日晚開假日8點開的 D&DEPARTMENT 福岡，定案。但是出發前一週左右它的官網公佈了新年休假訊息 (冏) 緊急備 案方向以無休為主，並且刪除熊本的午後餐，改成先蝦拼再到車站午餐 因為很久沒吃博多的明太子了，所以即使有備案這一家，但其實比較想路過來 一碗明太子拌飯再繼續趕路 理想的明太子拌飯是長樣子的 http://www.shobo-an.co.jp/gohanya/img/photo0120120301.jpg 結果點完上桌是這樣子的 http://pic.pimg.tw/dude531/1423726712-4129549424.jpg 假日的午餐限定是定食，其實也排了快1個小時，好像也該吃個全餐比較符合 比例 銀だらみりん焼き御膳 1950円 鱈魚親子定食，每一樣配菜都很細心處理。鱈魚油脂飽滿，且細膩的封在深層 很好吃，鱈魚皮是用味醂燒烤，間歇會嚐到似鰻魚的甜醬汁味。玉子燒的だし 濃郁與甘甜洽到好處，真的好吃，不會使用だし的玉子燒不應該拿出來販賣的 才是 椒房庵の特製めんたい弁当 2000円 這是剛開幕時販賣過的便當，提供原味以及燒烤味兩種類的明太子，配上可無 限續碗的這才是真白飯，明太子根本就不夠用，不過白飯的好吃度可以在明太 子消失後直接來一碗單純白飯。醃漬物蘿蔔味道是分析不能的特別，而且很入 味，這份便當有另外附湯汁可做成だし茶漬け，所以真的要抱怨明・太・子・ 太・少・了 最後來自製一張原本理想的一碗明太子飯照片 (也差太多 部落格版 ： http://dude531.pixnet.net/blog/post/60064525 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.208.154.18 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1423809601.A.904.html

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