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[食記] 嘉義．博愛路無名煎粿

Jun 3rd 2014, 20:39, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 嘉義．博愛路無名煎粿

時間Tue Jun 3 20:39:09 2014

餐廳名稱：無店名消費時間：2014年/5月地址：嘉義市博愛路55號旁（貴族世家旁），58號對面小攤營業時間：06:30~賣完為止圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75162364 　　很久未沿博愛路來趟早餐探險。想起近中興路似乎有個無名小攤，於是前往一探。　　店家只是簡單的鐵皮搭建空間，幸好是販售早餐，否則正午時分或許酷熱難耐。店內無菜單，依著店外的立牌本想來顆肉粽，見著內用客人皆嗑煎粿，便見異思遷。煎粿+肉骨酥湯　35元（或40元）　　部份煎粿有煎出酥度，可惜不是處處如此。油蔥粿口感較Ｑ，相對於菜頭粿更合自己喜好。油膏鹹甘適中，加些蒜泥辣醬更添豐富度。　　肉骨酥湯的湯頭調味下重手，那特有的甘甜味有些人該會皺眉。排骨酥燉得化口，但多為骨頭，因此不易嚐其滋味。　　對煎粿向來無甚興趣，偶然在雜誌上看到舒國治撰寫關於火婆煎粿的介紹，讓一直不想去訪的我有些動搖。真的有那麼美味嗎？讓我再掙扎一下好了。延伸閱讀：嘉義．國華街無名煎粿 http://blog.yam.com/larle/article/67026270 嘉義．嘉義民生煎粿 http://blog.yam.com/larle/article/59870299 嘉義．南華街無名煎粿 http://blog.yam.com/larle/article/58928211 嘉義．劉記安和街煎粿/大腸 http://blog.yam.com/larle/article/58490955 嘉義．原空軍市場煎粿 http://blog.yam.com/larle/article/44549553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.84.68 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401799151.A.2F5.html

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