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Jun 1st 2014, 21:15, by saliha

作者saliha (saliha)

看板Food

標題[食記] 台北東區*??太郎Yudetarou蕎麥麵

時間Sun Jun 1 21:15:38 2014

餐廳名稱：??太郎Yudetarou蕎麥麵 消費時間：103年5月 地址：台北市仁愛路四段266巷15弄4號 電話：02 2708 0930 營業時間：11:00 - 22:00 每人平均價位：120-300 網誌圖文無音樂版 內有菜單 http://saliha.pixnet.net/blog/post/368400527 ??太郎位於忠孝敦化站附近，國泰醫院的後方，長長的一間店面還頗好找的。 這間??太郎是日本的蕎麥麵連鎖店， 號稱日本第一的蕎麥麵，台灣目前只有東區這家分店 店內走日式風格， 木頭色系的裝潢，簡單，卻充滿濃濃的日本風味 ??太郎的菜單， 價格不貴，100多就可以吃到了， 除了各種蕎麥麵，也有丼類跟套餐的選擇，而且不收服務費喔 蕎麥麵+海鮮丼 $250 我對這種組合式的套餐真的很沒抵抗力XDD 每次都很貪心的東吃西吃， 這樣的組合套餐幫我省去了不少煩惱， 份量上會比單點的少一些，但是一次可以吃到兩種！ 蕎麥麵的部分可以選湯或乾， 我愛喝湯，所以選了湯麵 生魚丼份量不大， 但加上蕎麥麵也可以吃的頗飽了， 這碗迷你生魚丼有海苔、玉子、蔥花、鮪魚、鮭魚、旗魚、卵等， 顏色繽紛漂亮， 不過飯是熱的喔，不是一般的冷飯， 雖然吃起來有些不習慣， 但還不錯啦，很喜歡拌著海苔跟蔥花一起吃的味道 芥末抹在碗緣上， 還頗特別的，不是常見的那種綠色，而是淡淡的黃綠色 湯麵裡有海帶、蔥花跟不少炸衣屑， 日本人好像蠻愛炸衣屑的， 在日本有些店家還會提供炸衣屑讓用餐的客人帶走 （我不知道正確名稱是什麼，所以暫用炸衣屑） 吃炸衣屑還頗妙的，(雖然我也超愛炸雞的皮----亂入) 炸衣放在湯裡，雖然會變的稍微油膩一點，不過多了另一種風味 我蠻喜歡這個湯頭， 不濃郁，就是清清的湯，但是喝不膩， 那種微微甘甜的味道很香 我蠻喜歡這個湯頭， 不濃郁，就是清清的湯，但是喝不膩， 那種微微甘甜的味道很香 蕎麥麵+雞肉親子丼$250 親子丼也是迷你路線， 味道不錯，就甜甜的那樣 總覺得乾麵的麵量比湯麵的多一些， 乾麵上面會灑海苔絲， 另外還會附上蔥花、芥末跟醬汁 乾的蕎麥麵也是一樣沒什麼味道， 所以一定要配重要的蔥花跟醬汁 蔥花看大家要乾的吃還是濕的吃， 我們是倒到醬汁裡了 先用筷子沾些芥末 接著在夾些麵條將下半部浸到醬汁， 要全浸也是可以啦， 不過建議可以先吃吃看醬汁多鹹，再決定要沾多少， 醬汁不會太濃郁，也是走清爽路線， 配點芥末享用，有覺得夏天要來了XDD 吃完麵條， 請店員把蕎麥麵的原湯加入醬汁碗中，就成了飯後的湯品， 這時候加入熱湯的醬汁鹹度降低，所以喝起來很剛好 不過強烈提醒， 這個原湯是沒味道的喔！喝起來就跟熱開水差不多， 所以一定要把醬汁留著， 當時隔壁有桌客人請店員把醬汁碗等桌面收乾淨，另外拿乾淨的碗給他們，他們要喝湯， 當時店員似乎有傻眼了一下，有告知這個沒什麼味道， 但客人蠻堅持的說他們就是要喝那個湯，其他可以收走， 後來我偷偷觀察了一下他們的表情， 應該就跟我第一次喝原湯的感想一樣，這真的沒味道XDDD 湯乾麵來說，我還是比較偏好湯麵　哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.72.192 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401628541.A.2E2.html

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