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Jan 9th 2015, 22:13, by maggie024

作者maggie024 (莫莉)

看板ChangHua

標題[食記]【彰化】無名炭烤香腸黑輪 曉陽路208巷

時間Fri Jan 9 22:13:28 2015

====================================================== ◎介紹店鋪：[無名香腸攤烤炭烤黑輪伯 曉陽路208巷│彰化市] ◎地址：彰化縣彰化市曉陽路208巷(愛貝兒小兒科旁) ◎電話：None ◎營業時間：02:00Pm-07:00Pm ◎消費提醒：週六日休息,座位不多,站著吃也是一種悠閒樂趣 ●消費時間：104年1月 ====================================================== ●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2015/01/20845.html 有天在網路上看到彰化人社團裡有人推薦了這麼一家烤香腸攤..完全沒有提及任何名字.. 關鍵字只有『 曉陽路208巷』幾個字.. 憑著對烤香腸的熱情與堅持..說什麼都要找到這地方.. 所以這天到彰化工作告一段落..便從彰基開始沿著曉陽路半信半疑的步行尋找它的蹤跡.. 雖然我們是用走的..但其實現在彰化在地旅行騎UBIKE非常方便..站點相當多.. 而且其實就以小吃之旅在火車站週邊用UBIKE代步是很輕鬆的方式..出火車站就有租借站.. 騎過來這邊應該只花十分鐘不到的時間..稍微遠一點就有彰化基督教醫院可以還車.. 曉陽路其實說長不長..但是走起來也花了我們十來分鐘.. 天氣剛好涼涼的有點陽光倒也舒服 就在抵達208巷街口的時候..就看到了阿伯的這台三輪車..幾個人圍在攤位旁邊.. 冒著煙氣的炭烤爐台..而另一邊就是關東煮的熱湯檯..選擇其實不多也不少... 『沒有店名』本身就是一種吸引力..是現在很有趣的現象.. (沒辦法!現在的人越是沒有名字、越是深夜攤位越有興趣) 攤車只有頗有年紀的阿伯一個人..但最神奇的一件事就是客人不斷上門點餐.. 皮膚曬得黝黑的伯伯相當安靜靜默在處理每一種食材..然後偶爾看著客人微笑.. 這個巷口位置剛好是西曬的方向..加上阿伯都是下午開始擺攤..所以都得曬著陽光工作 不過卻完全聽不見任何一個人講半句話..然後每個人只是一直不停的對老闆比劃、點頭 其實我在旁邊看了五分鐘才搞懂..但其實我不太清楚阿伯是不是不能說話或聽不見.. 但來這邊點餐就是要用比劃加數字的手勢來溝通..而阿伯結帳也會比數字告訴你多少錢 這讓我想到在我們台南的文化中心附近也有這麼一家沉默的紅豆餅..也是常常排很多人.. 但老闆與老闆娘都不會說話..所以要買餅也是只能直接比紙牌上的口味跟數字.. 板子上的價錢寫得一清二楚..不過右下的三角印花內褲純粹是廣告紙這邊沒有賣就是XD 在這樣的攤位買東西..大家突然都變得有默契不說話..即便要說話也變得輕聲細語哩! 不過在彰化的這香腸攤可是賣了四十五年的老攤..看阿伯的年紀大概可以猜出一二.. 還有不少客人從唸書時代就開始吃了..原來是在地人才知道的隱藏版小吃.. 這邊除了賣大腸包小腸以外..另一個招牌就是炭烤黑輪..因為當場要把它烤到表層酥脆 所以還得需要一些等待時間..即便只是一片兩片..阿伯也很費工的會把表面焦黑刮掉再烤 旁邊有沾醬可以自取..熱湯也是自己舀..桌椅只有簡單兩張..但我看更多人是直接立食.. 這也是傳統台灣味的立食小吃..一份大腸包小腸或一份關東煮.. 然後來碗熱湯就很溫暖飽足.. 【大腸包小腸(大香腸加糯米腸)│45元】 這是基本款一定要點的..要內用就直接比旁邊桌子..外帶的話就比攤車上的塑膠袋.. 上桌前會再烤過..再附上切得極薄的小黃瓜片.. 大香腸的口味有點特別..我說不上來是什麼.. 但不像我們南部口味的甜..紮實的肉餡裡有著它獨特的香氣..記得拿顆蒜頭來搭配更棒.. 糯米腸烤過後外面的腸衣變得微脆..裡面紮實的糯米餡沒有調太多厚重的味道.. 夾在一起吃不會搶了香腸的氣味..只是相當有嚼勁黏性的米腸口感..可以加一點辣椒醬.. 幾乎每個人來的客人不管買了多少都一定不會錯過這個鐵咖組合.. 【炭烤黑輪片│20元│片】 大塊黑輪片在烤爐上可以看到表層油脂隨著熱度翻騰.. 烤到微乾之後應該差不多要個十分鐘.. 然後伯伯就會切片擺進碗裡..有些微焦有些帶著乾爽金黃色..外層烤得香酥不乾硬.. 我是建議不要沾醬就吃..因為醬汁的水份會讓難得烤得酥脆的外皮變軟.. 吃起來很香內裡又帶點魚漿的甜跟嚼勁..而且炭烤過的焦香又特別不一樣. 【關東煮們│鴨米血10元 貢丸10元 黑輪10元 甜不辣10元】 這個是可以自己夾在給老闆切..價格實在很便宜..因為後面三樣夾兩個還便宜5塊錢.. 每樣不到10塊錢的黑輪攤現在已經幾乎找不到了.. 而且用的還是鴨米血..吃起來口感更緊實.. 我也很喜歡它的貢丸跟黑輪的味道..裡面還有豆皮、百頁豆腐可以夾.. 選擇不多但是簡單好吃.. 【清湯│免費供應】 湯自己到攤車拿空碗裝..但是傳統吃法應該是吃完關東煮的醬汁再舀湯進去喝.. 不過直接裝碗清湯喝起來也滿滿是食材的甜味在湯頭裡面..燙口而溫暖.. 這家雖然說是隱藏版的巷弄烤香腸攤車..不過對不少彰化在地人來講可是耳熟能詳... 我看客人幾乎各年齡層都有..不管是下班、下課或忙裡偷閒來吃個台灣味下午茶點心的 比起坐在拘謹的蛋糕店或咖啡店的悠閒..我倒覺得這樣可以自在坐在街邊大口吃更輕鬆 而且伯伯很有趣..他不忙的時候看到你在拍照還在比YA給你拍XDDDD..但要等他不忙.. 一家四十五的老攤車..每天伯伯曬著太陽烤香腸.. 有到彰化來別忘記來這沉默的香腸攤坐坐.. 延伸閱讀] 彰化-阿泉爌肉飯 成功路│彰化 http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post_5.html 彰化-夜市爌肉飯 成功路│彰化 http://www.orange-dog.com/2014/05/8401.html 彰化-??炸雞/雙雙炸雞專賣店 南昌路 員林電影城 │員林鎮 http://www.orange-dog.com/2014/11/1213.html 彰化-霸味薑母鴨 林森路 精誠高中 精誠夜市│彰化市 http://www.orange-dog.com/2014/12/50-517.html 彰化-心食上 現代飲食 高鐵景觀餐廳│彰化社頭鄉 http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post.html 彰化-端倪生活 台鐵員工老宿舍 三民路 │彰化市 http://www.orange-dog.com/2014/06/blog-post_12.html 彰化-魚市場爌肉飯 中正路 │彰化市 http://www.orange-dog.com/2014/05/q.html 彰化-日出拉麵‧定食 旭光路│彰化市 http://www.orange-dog.com/2014/06/621.html 彰化-北門口肉圓vs阿璋肉圓 彰化火車站│彰化市 http://www.orange-dog.com/2013/01/vspk.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1420812816.A.9D7.html

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