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Jan 1st 2015, 18:47, by latemps

作者latemps (NamiNashi)

看板Japan_Travel

標題[食記] 北海道札幌 Picante lavi-能量滿點湯咖哩

時間Thu Jan 1 18:47:55 2015

店 名：Picante ピカンティ 札幌駅前店 地 址：北海道札幌市中央区北2条西1-8-4 青山ビル 1F 營業時間：11:00～23:00 休 日：三 推薦食物：湯咖哩、馬鈴薯 官 網：http://www.picante2009.com/ 店 名：lavi エスタ店 地 址：北海道札幌市中央区北五条西2丁目 エスタ 10F 營業時間：11:00～22:00 休 日：無 推薦食物：湯咖哩、綠花椰菜 官 網：http://www.011bros.com/ ★部落格圖文並茂好讀版：http://naminashi.pixnet.net/blog/post/252154561 --------------------------以下純文字------------------------------------ 湯咖哩？咖哩湯？不像一般常見的日式咖哩把食材一起燉煮至軟爛後，將濃稠的咖哩醬汁 倒在熱騰騰的米飯上，札幌的名物湯咖哩是以類似湯品的型態來呈現，與米飯分開上桌。 曾經在某本介紹北海道的旅遊書中提到關於札幌的湯咖哩，身為咖哩控的我從那時起就暗 自期許哪天一定要到當地來嚐嚐能讓身心都溫暖的這道料理；這次終於能實現了，機會難 得索性在這趟旅途中挑選兩家在當地都頗有名氣的店家，嘗試不同風味的咖哩。 咖哩控不可錯過的北海道名物 Picante的本店在北海道大學對面，距離札幌車站有一段不算近的距離，所以就近選擇位 於車站附近的分店。 面積不大的店內是簡樸溫暖的木頭色系裝潢，在座位上研究好菜單之後就可以到櫃檯點餐 。 點餐的方式有以下幾個步驟： 1.選擇湯底：有清爽系或濃厚系的藥膳湯底 2.選擇主食材：有蔬菜、雞、豬、牛、羊、海鮮等等 3.選擇辣度：從1~5（3以上要加價） 4.選擇飯量：普通的是200g(減量會比較便宜，增量則會加價) 5.選擇配料：可加價選擇喜歡的配料 我點了濃厚系藥膳湯底的涮豬肉和特級舞菇湯咖哩（道產豚とプレミア舞茸のしゃぶしゃ ぶ），辣度2.5，飯量普通，1050円。 盛裝湯咖哩的碗有個底部凸出的特別設計用來擺放主食材，如果是點雞腿之類的就會看起 來很澎派（我的豬肉和舞菇有一部份掉進湯裡了）。米飯是北海道產的七星米（ななつぼ し），裡面應該是有添加薑黃之類的香料，呈現淡淡的黃色。 微辣口的咖哩湯汁有著濃郁的香料味，剛入口的時候覺得有點不習慣，搭配上米飯後竟不 自覺地一口接一口，完全停不下來。（笑） 北海道產的豬肉涮得剛剛好，口感不乾澀，產地直送的舞菇則是吃得出新鮮感，茄子、青 椒、蓮藕、胡蘿蔔、南瓜等野菜都很好吃，不愧是在北海道劇烈變化的氣候下所生長的蔬 菜，其中的亮點是馬鈴薯，鬆軟的口感還有濃郁的風味，到現在回想起來還是很難忘，如 果有機會再次光臨的話，一定會追加馬鈴薯單品。 辣度0~50？！究竟是怎麼一回事？ 難得來一趟札幌，忍不住又想再吃一次湯咖哩，這家名為「lavi」的湯咖哩專賣店目前總 共有七間分店，在新千歲空港也有分店，位於札幌駅的ESTA分店是很好抵達的地點，就決 定是你了！ 這次點了雞肉湯咖哩（やわらかチキンカレー，1030円），這邊的辣度居然有0~50的選項 ，不太能吃辣的可選0~5，能夠接受辣味的可以挑戰6~10，喜歡吃辣的人可選擇11~30， 31~50則是超辣的高段班。lavi還有一大特色是有多種起司可以加價選擇。 酸酸甜甜的Lassi是咖哩的好朋友，是以優格為基底的乳酸菌飲料，西洋梨口味的Lassi， 因為實在太順口了，不小心就差點在用餐前喝完它（笑）。 主角上桌，先嚐一口湯咖哩，跟Picante是完全不同的風味，口感比較濃稠一點，米飯也 是北海道產的元氣米（北竜町元気米），用湯匙舀起一口沾上湯咖哩，晶瑩的白米吸收湯 汁之後更凸顯出咖哩的美味。 加點的mozzarella cheese（180円），表面應該是經噴槍加熱炙燒融化後的狀態下看起來 更加美味。整隻的雞腿恰如其名煮得十分柔軟，甚至連骨頭都能吃得乾乾淨淨！配料有南 瓜、青椒、茄子、馬鈴薯、牛蒡和蛋，其中的綠花椰菜 超 級 好 吃！！！MENU上還特別 標註是人氣第一的配料。 在札幌其實隨處可見湯咖理的專賣店，每一家都有它自己的特色，這次造訪的Picante和 lavi就是完全不同的味道，到札幌時別忘了也來試試可以可以喝的湯咖哩唷！ 同場加映，拉麵名店大集合的札幌ら～めん共和国 和lavi湯咖哩一樣位於ESTA10樓的札幌拉麵共和國，總共有八間拉麵店在此營業，包含白 樺山莊、初代、梅光軒等等的名店，適合沒時間到本店朝聖或是行程緊湊無法長時間移動 的旅客，來到這裡就可以品嘗到名店的滋味。 復古的裝潢是以昭和20年代的北海道街道為概念來設計，就算不吃拉麵也可以來走走逛逛 ，不失為一個拍照的好去處。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.107.158 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1420109278.A.7D8.html ※ latemps:轉錄至看板 Food 01/01 19:04

推 alamabarry: 第一間吃過不錯 單純看分數不低離旅館近去吃的 01/01 19:05

→ alamabarry: 原來當時看不懂的是選湯底~~~~.... 01/01 19:05

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