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Dec 27th 2014, 17:21, by yopalit

作者yopalit (離線)

看板Food

標題新北淡水。越鄉越式料理 (越之鄉美食館)

時間Sat Dec 27 17:21:36 2014

餐廳名稱：越之鄉美食館 消費時間：2014年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：251 台北市新北市淡水區大忠街163號 電話：02 2620 9679 營業時間：11:00-15:00，17:00-21:00 每人平均價位：100起 可否刷卡：No 網誌圖文版：http://yopalit.pixnet.net/blog/post/41824864 文字版： 今天想來分享一下這間在淡大公車站旁邊的越鄉， 打從剛到淡水，就一直有人推薦， 但一直到最近才有機會來這邊品嘗看看。 因為這裡的菜色變化比較多種類， 而且我還滿愛他們家的檸檬魚阿~ 這檸檬魚一大條$200經濟實惠，比吃鐵板燒還划算的感覺。 先來看看店內的環境吧~ 門口看起來的樣子 旁邊有可愛的信箱跟花圃。 再往裡面走一點，會看到這組搖搖椅。 已經有點發黃發灰的白色搖搖椅， 但倒是沒有看過有人坐在上面就是了。 整個店家其實座位還滿多的， 紅色、綠色、白色的亮面桌子。 而且這裡電燈，上面還掛了小帽子， 看起來都很有越南氣氛阿 如果一次有30個人要一起用餐， 應該是可以事先訂位，把這一區的空間都包下來。 看一下這一小區的空間， 角落有幾個靠牆的沙發椅子。 這裡感覺真的可以當成包廂區了。 來看一下菜單跟價格的部分 這裡的菜單有圖文並茂的精裝本， 也有這種一目了然的一張式點菜單。 可點照片直接看大圖 或是跟著我慢慢一張張地看吧~ 招牌河粉或湯麵類的，價格大約在$100-$150 酸辣口味的河粉，價格大約在$100-$120。 懷孕初期，我很喜歡這種酸酸的口感， 就來吃了好幾次他們家的酸辣湯河粉或米粉。 跟預期的一樣，非常的開胃。 但是酸辣口味的"辣度"也是有的， 每次只要湯多喝了兩口肚子裡的寶寶就會開始踢了起來， 看來這雖然大概只有3的辣度，（以不辣1-10最辣分為比較的話） 湯頭的辣度雖然很過癮，但不吃辣的可能還是要斟酌一下。 各種口味的軟法麵包，價格約$100-$130 這裡也有簡餐式的料理， 飯類的價格約$90-$120。 各種越式小點， 月亮蝦餅、檸檬魚$200， 另外涼拌海鮮、大薄片、涼拌牛肉、蝦肉煎餅價格大約在$120。 烤豬肉包生菜、甘蔗蝦、蝦醬空心菜、椒麻雞、大約也是在$90-$100 其他的越式小點，價格大約在$40-80。 其實這樣看起來，點幾樣菜大家一起吃， 也是挺划算的價格。 涼拌米線的部分， 這裡的口味也比梅英多了很多， 價格大約在$90-$110左右。 湯類的價格$50-$80 甜點飲料類，價格大約在$35-$60。 摩摩咱咱一碗也只要$60。 但因為店內本來就有可以無限續杯的紅茶啦， 所以每次都沒有想到要點甜點這件事。 如果看菜單上的名字， 還是不知道要點什麼？ 沒關係。 因為這裡有有圖文並茂的精裝本可以看著圖片考慮。 簡單的拍一下精裝本菜單給大家參考： 這傳統的越南麵包， 之前吃過幾次，很喜歡這種軟法的麵包再搭配上越式特有酸酸甜甜的醬汁。 下次有機會在來越香品嚐看看~ 小點類的：各式米線、湯品 這裡還有素食的餐點。 店內的餐具、水杯跟飲料都是自取的。 調味料的部分也放在這邊， 紅茶還有檸檬片可以自行添加。 從飲料區往餐廳看過去的樣子 整個餐廳給人還滿乾淨舒適的感覺。 牆上掛了北越的下龍灣美景 吧台區的旁邊， 也販售著一些越南的零食、食品。 稍微看了一下， 還有泡麵耶~ 在醬料區拿了辣椒醬跟海鮮醬， 準備開動啦！ 趕快來看看今天的餐點吧~ 點了一個蛤蜊湯$50 肥美的蛤蜊吃起來也滿鮮甜的， 而且吐沙吐的很乾淨， 很怕吃到那種蛤蜊一咬下去， 裡面還有半口沙粒的的那種。 清清淡淡的湯頭，可以喝到薑絲蔥花的香氣， 再加上一點點的香油提味。 吃了重口味的酸辣料理，剛好可以來點清爽口感， 就是這蛤蜊湯了。 另外點了一份大薄片$120 用的是大花瓣的塑膠碗裝著 很道地的越式口味， 下面撲滿洋蔥、小黃瓜、蕃茄， 然後肥豬肉燙熟涼拌之後切成薄片， 有種脆脆的口感，上面在灑上滿滿的花生跟香菜。 大薄片用的是豬頭皮的肉， 所以吃起來跟我們一般吃到的嘴邊肉口感是很不一樣的， 平常其實不太敢吃肥肉的我， 卻對大薄片這種酸酸甜甜的味道， 特別偏好（不知道是不是因為有身的關係阿~） 這醬汁裡面酸味，有點檸檬的青澀的酸，但更多的是醋那種甘甜的酸， 底下的洋蔥跟小黃瓜，淋上了這樣的醬汁， 其實也是很開胃。 但總覺得越香的肉怎麼好像沒幾片， 吃一下子就沒有了。 主餐的部分，點了一個涼拌米粉跟炒飯。 烤豬肉涼拌米粉$100 這上面的烤豬肉， 就像是排骨肉那種， 但讓我很喜歡的是比用烤的料理方式， 一點都不像炸排骨便當那樣油膩。 而且醃過的排骨肉吃起來甜甜鹹鹹的， 再搭配上底下米線那淡著點酸酸的醬汁， 還有小黃瓜清爽的口感，非常的開胃阿。 雖然這米線是冷的， 在淡水的冬天還是想吃點暖暖的東西， 我會建議可以點酸辣湯麵那一類的， 吃起來的口味跟這種酸甜的米線有一點像， 不過涼拌米線的酸甜感，就明顯勝過辣度很多， 雖然吃起來還是會有微微的辣感， 但是酸辣湯麵，就真的是又酸又辣了。 我自己是還滿喜歡吃這種酸甜的涼拌米線， 還滿推薦梅英的店，他們家雖然沒有幾種菜色可以選， 但涼拌豬肉米線我覺得比越鄉的口味更好一點。 但是要推薦一下越鄉的是我覺得他的烤豬肉份量還滿多的耶！ 另外點的主餐是薑黃牛肉炒飯$100。 因為薑黃是咖哩裡面的一種原料， 口味吃起來又比咖哩清淡一點， 卻讓原本平淡的炒飯，多了一種特殊的香氣。 整個炒飯每一個米粒都沾滿了薑黃那種特殊的香氣， 搭配上牛肉絲，就會覺得很滿足啦！ 如果怕連續吃了太多口薑黃炒飯搭配牛肉絲會膩， 看到這旁邊清爽醃蘿蔔，清脆的口感又有甜甜酸酸的味道， 中和了這濃郁的薑黃味。 看一下桌上的菜色~ 兩個人，兩個主餐、大薄片跟蛤蜊湯。 這個角度可以看到，蛤蜊湯跟大薄片， 其實份量比主餐還要小一點點。 不過，今天的主角還沒上桌阿~ 我最期待的就是檸檬魚了！ 檸檬魚每次都是最慢上桌的一道菜， 我想應該也是最費工的一道。 其他的餐點都已經吃的差不多了， 才殷殷盼到這檸檬魚阿。 至這樣一隻檸檬魚價格$200。 其實算起來並不貴， 去吃個鐵板燒的魚，也是要$230起， 另外名統樓上的瓦城，檸檬魚也是要$480。 在越鄉的檸檬魚算是很大隻了， 我不太知道這是什麼種類的魚， 但是來看看這鮮嫩的魚肉。 魚肉非常的細嫩， 而且很魚皮整個吸收了這檸檬的酸跟辣， 一點都沒有魚腥味。 我喜歡用湯匙把魚肉撈起來之後， 在輕輕的沾一點旁邊的醬汁， 這檸檬又酸又甜又辣的醬汁， 醬汁在底下的火烤之後，會變的越來越濃， 只要一點點的魚肉搭配上這醬汁， 就非常的下飯阿！ 上面的青蔥切成細絲， 魚肉搭配這細蔥絲一起吃， 也是很不錯的。 再看一張這檸檬魚的全身照， $200是不是真的很划算？ ----------------- 這裡是幾天後再訪的餐點， 這次也是每個人點了一份主餐， 然後再加點一隻檸檬魚。 這次點了豬肉乾麵$100，有附湯。 不過老實講，我自己對這乾麵就抱持著比較保留的態度了。 這裡的乾麵用的是黃色的細麵， 整個醬料是屬於收的很乾的那種， 在底下不會吃到任何的醬汁， 不會死鹹的口味，在搭配了一些豆芽菜跟韭菜， 灑了一點胡椒粉跟油蔥酥。 吃起來算是比較乾的那種乾麵。 豬肉乾麵，這豬肉就有點像是嘴邊肉那種， 屬於比較軟嫩的口感。 這裡的麵條拍一張， 雖然是不難吃啦， 但我個人口味上就覺得乾麵稍微普通了一點， 但下次應該就不會想再點乾麵了。 也許可以試看看大家很推薦的椒麻雞飯， 另外，每次來都很必點的檸檬魚， 這天晚上吃到的於似乎就小隻一點了。 上面還是滿滿的香菜、青蔥絲、薑絲、蒜末， 辛香料的提味，再搭配上一樣的酸中帶甜的醬汁， 以及還有讓人很過癮的微辣口感， 這檸檬魚真的是我在孕期的好朋友！ 我想，魚的大小這大概就是看運氣了~ 但這雖然比上次吃到的小一點點， 也是不影響他的口味啦！ 每次檸檬魚上桌的時候，其實主餐也都快吃完啦！ 我的主餐點的是豬肉乾麵， 阿飛的主餐點仍然繼續點薑黃牛肉炒飯， 他已經連續五次都點了這個主餐還是吃不膩， 就知道他有多愛！ 把上次的檸檬魚放在一起比較一下， 就知道這次真的魚稍小了一點， 但口味真的還是一樣很不錯。 最後，薑黃牛肉炒飯 前面已經介紹過了，就放張照片囉。 這是我們晚餐時候拍的~ 之前白天吃的時候拍的 都一樣很夠味、很好吃的！ 以上小分享，謝謝大家… -- *********************************************************** 一起去旅行： http://travel.piliapp.com/author/yopalit/ 美食分享篇： http://food.piliapp.com/author/yopalit/ ************************************************************* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.234.64 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419672100.A.55F.html ※ yopalit:轉錄至看板 TamShui 12/27 17:24

推 dt0312: 這家很好吃~ 12/27 17:32

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