作者ceca (生活藝術大師 � N)
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標題Re: [新聞] 台北巷內店面王 8坪月租20萬
時間Mon Dec 29 00:12:27 2014
※ 引述《Tosca (hi)》之銘言： : 很多地方你講的其實不太對 : 補充修正一下 : ※ 引述《ceca (生活藝術大師 � N)》之銘言： : : 主要是因為那些必須品東西就是那樣,你去大賣場買和網拍買都一樣. : : 所以當你本來就知道你要買啥,例如哪一牌的鍋子,哪一牌的洗髮精. : : 就不用出門直接網拍就好. : : 但是馬路上的實體店面,這個年代應該已經越來越少專門在賣這些生活百貨的店了. : : so...實體店面的思維也必須從這些傳統店家跳脫出來. : 網拍還是很難取代很多店面 : 像是服務業 餐飲業 : 今天要剪頭髮 看感冒 按摩 網拍沒辦法給你 : 所以這種店永遠都有開店需求 : 另外你武市文市店都不分 也很奇怪 : 網拍其實衝擊最大的 除了零售業 另外就是武市類型店面 : 例如鐵鋁門窗好了 以前大家還會上街找 : 現在呢 網拍看一看 型錄看一看 : 打電話過去 人家就來家裡量 報價 給你選款式 : 所以像鐵鋁門窗這種武市店 幾乎都快被網拍幹掉了 : 武市類型的店 你不會很常需要 難道你會每個月換鐵窗? : 你需要的時候 就想說上網找找看 然後直接比價 網路上看人家做的範例 : 所以武市的店 開到最後根本也不用開了 直接工廠直營 經營網路就行了=.= : : 但是另一件事情就是,越大的店,人力成本均攤下來就越低... : : 所以小店很容易因為人力成本而被大店幹掉.. : : (你開一間20坪大的火鍋店,很容易被旁邊開200坪的給幹掉) : : so...小店也越來越難經營. : 還是一樣的問題 : 同樣餐飲業 大店小店也不分=.= : 同樣都做吃的 不是什麼都越大越好 : 吃的店 至少要分成三類:點心 正餐 聚餐 : 走向不同 競爭對手也不同 : 兩百坪的店 大部分是聚餐在用的 : 通常都是火鍋店 吃到飽燒肉店 西提 王品等等 : 通常聚餐才會去 你不可能每天去這種店吃飯 : 這種店當然是越大越好 一般人開不起來 : 正餐店 三五天就會去吃一次 : 可能帶著走 可能在裡面吃 : 鹽酥雞 滷味 牛肉麵 小籠湯包 四海遊龍 這些都是 : 所以你說 四海遊龍這麼多連鎖店 他有哪一間開到兩百坪嗎? : 神經病 誰會去四海遊龍聚餐阿XD : 所以這種店都是不大不小 夠用就好 : 正餐店是最容易生存的 : 因為一般人每天都要吃 你就算不每天吃也是三五天吃 : 比起來西堤王品這些可能每個月或每季才去一次 : 點心店 偶而才去 純吃點心 : 這種很多就不講了 什麼紅豆餅 洋果子合果子 哈根打斯等等 : 點心店是做浪漫的 不是做來賺錢的 : 簡單講我的感想是這樣XD : 開吃的店 一定要搞清楚自己定位是什麼 : 同樣吃火鍋 三媽臭臭鍋是定位在正餐 所以店面不用大 價格較便宜 : 所以回過頭來 誰說小店就不能跟大店競爭? : 恰恰相反 很多地方是大店大企業沒辦法來競爭 : 像是鹽酥雞 滷味就是 : 這種東西最適合一般人創業 因為店面大小不用大 : 叫貨簡單 又一堆二手餐車可以買 : 事實上同樣開吃的 本來就內容很多種 : 同樣是診所 看感冒跟做抽脂跟洗腎 怎麼可能有一樣的經營方式 : 你google看看就知道 抽脂隆鼻都一堆醫師買關鍵字 : 你看過哪個診所去買感冒關鍵字的XD 其實現在對於傳統的文武市分類已經開始改變了. 所以我不太愛沿用以前的分類方式. 例如,家具應該是武市,可是今天名床,進口家具店走入了精華商圈. 例如傳統銀樓確離開精華區塊..不過跑近了百貨公司?!? 最主要還是人民的生活型態改變,造成傳統的分類方式都有了出路. and...說網拍打掛武市也不對. 鐵門窗離開了市區店面,但名牌馬桶跑近了精華區用高昂租金趕走餐廳. 汽車材料行招牌收起來了,確變成保養廠... (很多維修廠,其實他營業登記是材料行,這跟他使用分區"准不准他開店"有關. 我沒記錯的話,住宅用地不能開保養廠..好像連二手車行都不行,必須在商用地上) 不過這些不重要....現在市面上的狀況是... 沒品牌的收起來或被趕走,最精華區近駐的都是名牌. 當然這除了名牌在搶市場外,也因為工廠直銷的關係,所以讓所位的"中盤批發商"式微. 除非你有"品牌"... 就連飲料也一樣,1x年前,我朋友家賣飲料講過. "你只要不難喝,客人買來冰冰的ㄧ咕嚕就喝下去,就賣掉了" 但是今天...你發祭品,或是借鄉民卡吃祕町,不請一杯50嵐也太不夠意思了吧... 而因為品牌的興起,所以品牌形象很重要. 品牌形象的話,廣告效應很重要... 所以你一個床墊要賣10萬,一組沙發要賣50萬,你沒個精華區裝潢的金碧輝煌店面. 那...人家對你似乎並不是很有信心...XD so...就像咖啡廳和滿地的個性餐廳一樣,賣裝潢,賣店面,也就是賣廣告. 就連蔬果都是,我家台北的捷運店面就是租給有機蔬果(本來是火鍋店)... 你蔬果沒包裝,就是菜市場超商等級. 包裝起來,掛個OOXX博士認可,弄幾個都是英文的文件,在去精華區租間店面. 喔喔喔....價格大幅拉升好幾倍外,一堆人就買單跑來訂購...XD 這就是新趨勢... 也是造成幹道店面被很多品牌店洗牌的原因. 另外,其實生意一直都是越來越難做. 想當年,投資失敗負債一屁股. 或是時機歹歹,找無頭路. 才只好去擺攤. 擺一襬還可以賺一堆錢買房子.. 現在..擺個攤還要先工作賺點錢才能擺..XD 市區攤位管理越來越嚴格,夜市位置被壟斷租金很貴. 甚至擺攤還要加盟....給一筆加盟金. 另外,大吃小非常嚴重. 以前我常講的雨田自助餐的故事... 想當年,開個自助餐,店面成本30萬就弄起來了. 現在,人家正宗排骨號稱投資千萬...你沒砸個500~700,弄個大三角窗,一下子就被他玩死. 所以雨田老闆娘拼了,你正宗砸多少,弄多大的店面,我跟你拼..!! 然後還一度壓力過大,半夜躲在被子裡哭. 同樣火鍋也是...想當年小小的ㄧ個店面就可以開始賣火鍋. 結果現在,連100元火鍋,人家都是弄百坪店面,有冷氣裝潢落地窗.. 你沒跟著弄,你就被弄死... 這就是惡性競爭... 當然我們可以看到一些老店阿,還是破破爛爛可是一堆人. 或是這些店,以"實力"來講,都是前20%甚至10%的店. 而廣大的ㄧ般店...可就沒這麼幸運了.惡性競爭下,大多死傷慘重. 就算活下來,很多店也都是所謂"吃不飽餓不死". 然後老闆錢已經砸下去,屁股洗一半就只好硬著頭皮繼續幹下去. 這樣就算了,最慘的就是這種情況正每況愈下.. 開業成本越來越高,競爭越來越激烈,利潤越來越少... 基本上社會還是很明顯的趨向於越來越難混. 做任何事情,成本和準備工做越來越繁瑣,利潤越來越少,競爭者越來越強. 當然這也拜資訊發達所伺.所以贏者全拿越來越明顯... 這...真的事沒辦法的事情. 至於那些啥都沒幹過.. 整天只會酸人以為嘴臭一點房價就會跌下來,房東就會幫他修東西的那些人. 其實我們應該不用花太多時間去理他們. 反正呢,關上電腦後,過怎樣的生活,和20年後大家面對自己怎樣的人生. 大家自己知道... 騙不了人的. 還在等上面的人殞落嗎..XD 我們數鈔票,你數帳單阿... 還不自己照鏡子看看自己是甚麼樣子. --
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噓 JuiFu617: 台灣走日本的老路，還在沾沾自喜，前人造的孽由後人承 12/29 00:16
→ JuiFu617: 擔 12/29 00:16
推 Goei: 靠媽族!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 12/29 00:16
我要喝你的藝技..!!
噓 speady: 島國的宿命嗎 12/29 00:18
推 fecent: 這是體驗經濟的時代 要人掏出錢包就要讓產品以外的價值拉 12/29 00:18
→ fecent: 高 店面豪華品牌價值都是其中一環 12/29 00:18
※ 編輯: ceca (1.174.79.35), 12/29/2014 00:20:42
噓 q135q135: 寫了一堆 都沒什麼重點 唉~ 12/29 00:36
推 epenpal: 12/29 00:45
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