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[食記] 台北二訪職人燒肉丼店鋪

Nov 8th 2014, 09:32, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 台北二訪職人燒肉丼店鋪

時間Sat Nov 8 09:32:23 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41448859 時間：2014/9 在山喜屋吃完串燒，感覺不是很過癮，於是向友人提議來職人燒肉丼填飽肚子。初訪的時候，剛開幕沒多久，人還沒很多，現在來已經需要排隊了。無骨牛小排丼＄320 這次點全是燒烤而成的牛小排丼，本來以為牛肉應該是切片牛排狀，沒想到卻是骰子牛肉丁，搭配蔥花、溫泉蛋以及一些醬油煮的蔬菜。職人的溫泉蛋火候掌握的不錯，蛋黃滑膩、蛋白滑溜溜的。牛肉丁烤的約七分熟，多汁而帶有點嚼勁，不過個人覺得口味淡了點，而且跟上次一樣不夠熱。桌上有文字說明如果口味太淡，可以跟店員要醬汁。要了醬汁之後淋入丼飯之中，果然味道好多了，建議口味重的人，不妨跟店員要一下醬汁，吃起來比較夠味。燒肉丼附上海苔與小烤爐也算是這家店的特色，可以用海苔片包著燒肉與米飯一起吃，多了另一種口味與吃法。在燒肉的部份雖然是用炭火燒烤，但兩次來吃的感覺都是少了些火候，燒肉也不夠熱，還是有進步的空間。職人燒肉丼店鋪地址：台北市市民大道四段75號電話：02-27312716 延伸閱讀： [食記] 台北職人燒肉丼店鋪 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41411095 [食記] 板橋二訪滿燒肉丼食堂 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40964257 [食記] 台北開丼燒肉vs丼飯 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32433261 [食記] 台北滿燒肉丼食堂 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31668601 [食記] 台北大腕燒肉專門店 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31091517 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.38.87 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1415410347.A.B0C.html

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