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Sep 25th 2014, 10:27, by vbphone

作者vbphone ()

看板Food

標題[食記] 台南 中西區 異國料理~夏威夷烤烤

時間Thu Sep 25 10:27:37 2014

餐廳名稱：夏威夷烤烤HAWAII GRILL 消費時間：103年/9月 地址:台南市中西區府中街103號 電話：(06)221-7625 營業時間：一~五 17:00~22:00/六~日 14:00~22:00/周二公休 每人平均價位：300左右 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：椰絲炸蝦、熱帶甜心捲 官方網站：http://www.hawaiigrill.tw/front-page/ 好讀有圖有真相網誌版(建議閱讀) http://vbphone08.pixnet.net/blog/post/205498516 純文字版 夏威夷烤烤HAWAII GRILL~今年7月中旬才開幕的餐廳 位在孔廟周邊的府中街商圈，賣的是夏威夷料理 廚師兼老闆真的是從HAWAII飄洋過海來到台灣 為了實現夢想於是跟在弟弟婚禮上認識的老闆娘一起開了這間店 對於夏威夷的印象是個溫暖、燦爛又熱情的地方 想像迎風搖曳的椰子樹下跳著草裙舞的火辣女郎 而最廣為人知就是扶桑花 在店內可以看到大大小小的扶桑花隱藏在各角落，讓人彷彿置身於夏威夷 到訪當天用餐人數不少，老闆身兼及廚師雙重身分在廚房忙碌著 由美麗熱情又大方的老闆娘為我們介紹餐點內容及特色 好奇詢問店名『夏威夷烤烤』的由來 才知道原來夏威夷語中食物(KauKau)的發音近似烤烤，於是取名為夏威夷烤烤 若是跟悠雅一樣第一次到夏威夷餐廳 菜單看完一輪拿不定主意請勇敢向老闆娘發問 這裡的每一道料理都各有特色，聽完詳細介紹再做選擇也不遲喔! 夏威夷烤烤除了提供主食外，還有道地夏威夷甜點、特色前菜、清涼調酒 (有興趣者，請移駕至網誌) 主菜+80元升級為套餐，附湯品、甜點、飲料 老闆娘說每道餐點份量充足，考量到吃不完造成浪費 在餐點份量上有做過調整，例如正常提供的是2球飯，縮小為1球... 所以男生前往不用怕吃不飽喔! 前菜-生鮪魚冷盤、生鮭魚冷盤 悠雅原本就喜歡生食，看到前菜上桌眼睛為之一亮 首先從生鮭魚冷盤下手，新鮮鮭魚丁拌入洋蔥番茄檸檬汁 吃起來冰涼清爽不油膩，真的有開胃效果 生鮪魚冷盤同樣是將鮪魚肉切成丁狀 加入醬油醃製調味，味道上較生鮭魚濃郁 若是同時點2道，建議從生鮭魚冷盤品嘗起，較不影響味覺 Chicken Luau 盧奧雞 260元 第一次在主餐盤上看到白飯與通心粉同時出現，頗為新奇 原來正統夏威夷料理盤即是主菜+通心粉沙拉+白飯這樣的組合 看似不起眼的主菜盧奧雞是將雞肉及大量菠菜以椰漿小火慢煮 長時間熬煮後椰漿濃厚的的味道揮發取而代之的是清爽鮮甜的風味 雞肉已去骨口感滑嫩，不過一旁的菠菜更吸引悠雅 不知道是不是椰漿的效果，菠菜變的好甜好好吃，光是菠菜就可以多扒好幾口飯 但平常習慣粒粒分明的白飯，夏威夷烤烤的米飯對我來說稍嫌濕黏 副食-通心粉沙拉 看似簡單卻不簡單，通心粉、胡蘿蔔絲與芹菜 拌入主廚特調醬汁，酸酸甜甜非常好吃 也可以將通心粉沙拉夾入一旁的生菜，是另一種風味 Kalbi Short Ribs 香烤牛小排 310元 選用帶骨的牛小排用精選的韓國香料醃製一夜後火烤而成 提供整整三大片的牛小排，霸氣十足 牛小排吃起來有股特殊香氣，想來應該是韓國香料的效果 肉體軟嫩中帶嚼勁，老闆烤工了得，肉汁緊緊鎖在裡頭 淋上只有夏威夷烤烤才有的獨家祕製辣椒水(竟然忘了拍照!!!) 酸甜帶辣，味道真是一絕 升級套餐附的湯品-味噌湯 剛端上桌時有種「蝦咪~夏威夷餐廳為什麼會出現味噌湯...」的疑問 回家做功課後才知道夏威夷當地是多元文化的地方，很多菜式已融入各國元素 反正只要味道棒，哪一國的料理本不應有所局限 Coconut Shrimp 椰絲炸蝦 270元 今日最優秀菜色第2名!!! 新鮮大蝦裹上一層薄薄椰絲粉漿，入鍋油炸 蝦肉彈牙鮮味十足，吃起來有淡淡的椰絲香氣 擠上些許檸檬汁除了提味也減少油膩感 單吃之外，也可沾取一旁主廚特製佐醬，讓味道更有層次 除了上述三道料理，當天其他桌客人點的漢堡排看起來也好可口 已經列入下次回訪的名單XD 調酒-茂宜島瑪格莉特(龍舌蘭、鳳梨汁、柳橙汁、芭樂汁、萊姆汁) 調酒有分酒精濃度較高或較低的，可以向老闆娘詢問 我們則是各點一款來試試 這杯茂宜島瑪格莉特就是屬於酒精濃度較高的 據友人說有點後作力，喝完後會自嗨XD 調酒-鳳梨戴克利(白蘭姆酒、鳳梨汁、萊姆酒) 好可愛又有特色的杯子，充滿異國風情 不諳酒性的我挑了這款鳳梨戴克利，是老闆娘自己最愛的一款 酸酸甜甜的冰沙的感覺，很適合女生，酒味不濃又帶著椰子的香氣 友人喝了一口也說好喝! 甜點-夏威夷椰奶派 100元~調整後的份量 一款以椰奶為基礎的夏威夷傳統甜點 常常出現在各種聚會，二次世界大戰後，就成為流行的白色蛋糕，尤其是在婚禮上 還沒吃開動前一直想像會是類似於雪花糕或奶酪那樣的滑溜口感 吃了以後才知道原來道地的椰奶派底部有一層酥脆的派皮 蛋糕體則是綿密口感，入口即化，口中滿滿椰子香 甜點-芋泥球 120元 悠雅原本就是芋頭控，現炸熱騰騰上桌 酥脆外皮，裡頭包裹飽滿香濃又綿密芋頭泥 熱熱的芋泥球搭配一旁的香草冰淇淋一同享用，又冰又熱口味上很新鮮 甜點-熱帶甜心捲 120元 將!將!將!本日第一名壓軸登場 沒錯~就是這道甜點完全虜獲我跟友人的心 內餡是鳳梨與香蕉，外皮炸得酥脆 酸中帶甜是一道女孩兒都會愛的飯後甜點 「夏威夷烤烤」台南少見的異國料理餐廳，來到府中街別忘了停下腳步 徜徉在夏威夷風情享受美好的一餐 粉絲專頁，請搜尋『夏威夷烤烤』 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.180.168 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411612064.A.AE0.html

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