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Jun 30th 2014, 14:21, by ethel0203

作者ethel0203 ()

看板Food

標題[食記] 台中 小梗甜點咖啡 Terrier Sweets

時間Mon Jun 30 14:21:50 2014

餐廳名稱：小梗甜點咖啡 Terrier Sweets 消費時間：2014年6月 地址：台中市西區明義街52號 電話：04-2319-8852 圖文網誌 → http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/182300568 前一陣子跟在美食雜誌社工作的朋友聊到甜點，她推薦我一家台中的人氣咖啡廳， 那是小梗甜點咖啡Terrier Sweets。 這次的台中行走得盡是當地人的私房路線，餐廳當然也請在地人推薦囉！ 平常天最適合到這種人氣咖啡廳，能盡情拍照，享受包場般的寧靜！ 小梗甜點咖啡Terrier Sweets店內處處都能見到狗兒的蹤影， 像是小雕像、書籍和飾品… 另外有注意到門口及庭院的狗狗專區吧!! 蛋糕櫃裡頭擺滿了各種造型精緻的甜點，每一種都好想嚐一口喲！ 目光來回猶豫了一下子，最後選訂「曖昧」 當然…怎能錯過店內招牌「期間限定千層派」 還有一個很厲害的鎮店之寶「可麗露」也是必點的喲！ 飲料的部分刻意避開奶類和糖類，選擇「白桃烏龍茶」（可回沖喲！） 店內一共有兩層樓，餐廳中間採挑高兩層的設計概念，讓室內空間更遼闊。 我們被安排在一樓的位置，接著就等待美食上桌囉！ 首先登場的是「白桃烏龍茶」 白色的茶壺造型好特別，四四方方卻又不笨重。 白桃的甜味中和了烏龍茶的微澀，喝起來相當順口，又帶點白桃的清香。 接著「曖昧」和「可麗露」也送上桌，實在是美到讓人捨不得吃！ 快門就這麼不自覺得一直按！ 微酥的焦糖外層和軟硬適中的卡士達內陷，搭配的相得益彰！ 「可麗露」(=法文：canel?) 相傳是從19世紀法國波爾多境內一個修道院 開始流傳開來！用著麵粉、糖、雞蛋、香草等食材所製作。 因為「可麗露」小小的不太占胃，很適合當做點心下午茶使用。 吃過很多家「可麗露」，當然也包含日本甜點名店， 小梗甜點咖啡Terrier Sweets的「可麗露」美味度真的直逼日本名店。 「曖昧」選用奶酥派皮當基底，中層是白巧克力荔枝幕斯， 內層混著覆盆莓奶醬，上層放著可食用的玫瑰花瓣及焦糖片。 一口咬下，酸甜苦辣各種層次漸漸在口中化開，還真是讓人「曖昧」啊！ XD 接下來是另一個重頭戲「期間限定千層派」 原本想點舒芙蕾的我，被店員三兩句的推薦，立刻變心改選「期間限定千層派」 到底有多驚艷？讓我們看下去！ 噹噹！擺盤美到每一種角度都是正面，每一個配料都像似主角般得爭奇鬥艷！ 「期間限定千層派」擺上覆盆莓、藍莓、奇異果、酪梨、櫻桃等水果， 中間佐以微甜的酪梨醬以及覆盆莓冰淇淋。 是說如果在草莓季節來訪，水果的主角就變成讓少女們為之瘋狂的草莓！ 店裡還有好多甜點想吃，當然還有這次的遺珠之憾「舒芙蕾」，期待下次的到訪！? [美食] 台中平價日式串燒 - 草津田居酒屋 http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/182048223 [美食] 台中草悟道美食之做咖啡hecho http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/179796087 [美食] Cutty Sark卡提撒克‧英國茶館之隱密的私人招待所 http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/181820418 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.169.73 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404109314.A.5B9.html ※ ethel0203:轉錄至看板 CAFENCAKE 06/30 14:29

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