2016徵求年菜推薦網路訂購最紅的商家.年菜訂購?台北年菜外送餐廳推薦(年菜)?年菜.今年不想做年菜推薦,網路宅配哪一家好?

Jan 15th 2015, 22:39, by pswo210525

作者pswo210525 ((阿mon))

看板Food

標題[食記] 台中 小漁兒燒酒雞~好吃的蒜頭雞和熱炒

時間Thu Jan 15 22:39:17 2015

店名:小漁兒燒酒雞 電話:04-22014800 地址:台中市西區篤行路151號 價格:單點制 用餐日期:2015年01月 無音樂圖文網誌版 痞客邦:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/59759719 純文字版 在冷冷的夜晚，上哪去吃消夜呢?一般來說都會去吃薑母鴨、燒酒雞或者熱炒居酒屋之類 ，所以前幾天剛回到高雄不久，就和朋友一起來這邊吃消夜哩，小漁兒在我大學時期就有 聽說過，是一間頗有名的燒酒雞，只是大學生時期一直沒錢來吃看看，雖然說是賣燒酒雞 ，但店名是小漁兒，這就是所謂的掛魚頭賣雞肉嘛XDD?吃完回到家有查一下，原來是老板 娘飛常喜愛覺代雙驕內小漁兒，才取小漁兒，不過現在年輕人可能沒多少人玩過絕代雙驕 了吧? 營業時間是晚上5點開始，到凌晨4點，算是開蠻長時間的，半夜肚子餓來這應該都還有開 。我們大約是11點左右到這邊，店內人聲鼎沸，滿滿的都是人阿，也因為生意太好了，所 以這間的店面是有兩個，該店竟然把對面店面的樓層也買下來當成用餐區了，我們等了大 約5分鐘左右，就入座用餐嚕。 菜單就直接貼在牆上，一開始以為就跟薑母鴨一樣，就燒酒雞一種，結果沒想到口味還真 多欸，蒜頭雞、苦瓜雞、人蔘雞、燒酒雞等常見的外，還有一堆沒看過的，像是八珍雞、 天麻雞、九尾雞等，真想每一種都吃看看，價格上是用幾隻來計價，半隻$450，全隻$800 ，三杯雞的半隻則是$500。 另外也有一些熱炒海鮮、蔬菜、冷盤和火鍋料，應該是來拿配啤酒的，價格部分網路上有 菜單請點我 蔬菜種類有近十種，新鮮度也頗佳的，拿來下鍋煮增加湯頭的甘甜挺不錯的唷。 可能因為要當下酒菜的關係，所以這邊的炒青菜，不論哪一種都是有加辣的唷，不吃辣的 話點的時候必須先說嘿。 醬料區 因為我第一次來，不知道要點什麼，就都交給朋友去點，想說先來拿餐具和醬料，不過小 漁兒醬料只有兩種，就是這缸醬油和這一桶。 仔細看了一下這桶子，裡面放滿了胡椒鹽，這邊的醬料真是簡單又奇特，最後就拿了胡椒 鹽回到位置上。 餐具都自取，沒有服務生幫忙送喔。 蒜頭雞 $450/半隻 高麗菜 $50 下鍋煮後會讓湯變甜不少，幾乎每桌都有拿。 凍豆腐 $50 煮火鍋必備食材，拿來煮蒜頭雞的話，則會吸收雞湯的精華，吃起來帶有點蒜味呢。 因為蠻餓的，所以照片還沒拍幾張，食材就通通都被下鍋了，一開始喝湯的時候，雖然說 湯內有不少得蒜頭，但蒜味頗清淡的，雞湯的甜味比較明顯，而是要煮到後面，把蒜頭都 煮爛了，蒜味才會開始很明顯。 這邊的雞肉聽說用的都是烏骨雞，而不是傳統的土雞肉，所以比較沒有那麼油膩，雞肉口 感上也比較紮實，這次只點半隻，可能因為還點了一堆熱炒，所以3人吃竟然也是夠飽的 。 鮭魚生魚片 $150 三更半夜竟然有生魚片可以吃，一份7片，這真的超讓我驚訝的，我們不是來吃火鍋嘛， 難道要把鮭魚給下鍋煮XDD?朋友們說這是要拿來當下酒菜得才能理解，厚度比日本料理店 的厚些，但帶的油花較少，不過以這價格、口感和時間點來說，算很不錯了。 肉絲蛋炒飯 $50 怕沒飯吃不飽，所以點的炒飯，理面的肉絲頗多的，香氣也夠，價格上來說也不貴。 炒山蘇 $150 新鮮度佳，醬汁也頗重口味的，配酒不錯。 豆皮 $50 中規中矩，朋友愛吃就點了。 炸蚵仔酥 $150 厄~這一定是下酒菜沒錯了，但我覺得表皮的炸粉裹太多了，吃起來都是粉的味道，沒有 酥酥的感覺。 鴨肉丸 $50 這個還蠻推薦點的，用鴨肉做成的肉丸，吃起來Q軟紮實，還蠻好吃的。 鴨肉丸下鍋，肉丸不要煮太久，不然會影想到口感喔，煮太久可能會比較硬和柴。 炒蛤仔 $150 滿滿的一大盤蛤仔，加入九層塔爆香快炒，飽滿多汁的蛤肉，讓人再三回味。 炒雙腰 $500 本來以為只有雞的腰子，結果朋友點雙拼，所以多了雞佛，共兩種，這兩種都是很補的食 材，數量又稀少，所以價格上也貴不少，用麻油炒過和爆香，冬天吃這個超讚的，口味也 較口味，不少人拿來當下酒菜，如果預算夠的話，也蠻推薦點的。 整體來說 這頓吃下來花了1000多，3人分的話，價格其實不貴，蒜頭雞、炒雙腰、鴨肉丸、炒飯這 幾樣我還蠻推薦點的，人多的話也可以多點一些菜來吃，過陣子再來回訪一下吃看看燒酒 雞，以上是個人淺見，僅供參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.86.158 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421332762.A.A3C.html

Recommended article: Chomsky: We Are All – Fill in the Blank.
This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.