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大拼盤罕有滴滴清酒

Mar 13th 2015, 14:24

大拼盤

罕有滴滴清酒

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同樣用米做成，中國的米酒和日本的清酒卻有截然不同的韻味，而後者對釀造的講究更造就了不同層次，有些就算在日本國內都是限量生產，非常珍貴。不過，香港人一直有口福，唔使去日本，一樣有機會飲到過百款超人氣及極限定清酒。
由 12日開始一連兩星期的 city’ super清酒節，就有齊日本 16個釀酒名縣共達 20家知名酒莊約 120款著名清酒，包括被譽為「巔峰代表作」的八海山金剛心純米大吟釀，以及未經壓榨、將原味「滴滴」保留的極稀罕天壽純米大吟釀斗瓶雫酒。
前者產自新潟，每年只得冬夏兩批，今次限量 69瓶。後者則以自然不施壓力的吊袋滴取方式一滴一滴採收回來，限量 48瓶。清酒迷必搶！

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