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Scoop 星期四齊齊吃下欄去 The Butchers Club Deli 地址：黃竹坑道 18號瑞琪工業大廈 16樓 A、 B室 電話： 2884 0768
Dec 5th 2014, 15:17


許多識食的，專程為「下欄」而來。 

Scoop 

The Butchers Club Deli 地址：黃竹坑道 18號瑞琪工業大廈 16樓 A、 B室 電話： 2884 0768

星期四齊齊吃下欄去

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The Butchers Club以 Dry Aged牛扒聞名。在澳洲自設牧場，飼養安格斯。肉眼、西冷等拿來做牛扒，其他部位怎麼辦？
催生了 The Butchers Club Deli的 Undercut之夜。 Undercut，就是牛隻主要(值錢)部位以外，牛雜、牛面肉、牛尾等下欄。
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