2016徵求年菜推薦網路訂購最紅的商家.年菜訂購?台北年菜外送餐廳推薦(年菜)?年菜.今年不想做年菜推薦,網路宅配哪一家好?

Dec 5th 2014, 20:56, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 台北中正區．億長御坊

時間Fri Dec 5 20:56:43 2014

餐廳名稱：億長御坊 消費時間：2014年/11月 地址：台北市中正區羅斯福路一段8號 （南門市場一樓內187.189號）（捷運中正紀念堂站２號出口） 電話：02-23218069 營業時間：07:00~19:00，南門市場週一公休 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/82440492 每次看介紹南門市場熟食時，億長御坊不能免俗會出現。很好奇 究竟是何等美味，但聽說沒用上幾張小朋友很難善了，於是觀望至今 才決定行動。 　　億長御坊在南門市場的一樓，應不易錯過。抵達發現店家的菜色 琳瑯滿目，有點無從下手。這裡並沒有價目表，這也是讓人為難的地 方。 　　除了久聞其名的青椒灌肉外，其它便隨機取樣，請店員拿捏約五 至六人的份量。五樣菜總價一千四百七十元，雖早有心理準備，但胸 口還是忍不住揪痛一下。 　　對青椒灌肉（六條）最是期待，因為每次介紹定有此菜色。外層 青椒帶有些許辣度，內裡則為絞肉，調味酸中帶甜。很少吃到的菜餚 ，但與個人喜好相異。 　　蔥「火靠」鯽魚（三條）印象中也是推薦品。因長時間悶燒後， 連魚骨都變得脆口可食（中軸骨除外）。蔥香與酸甜醬香吃來順口， 剛入口感一般，後來卻忍不住續筷，喜食魚蛋者尤推。 　　咕咾肉大概類似糖醋排骨的滋味，酸甜開胃，肉質紮實不乾，外 皮厚度亦適中，很合口味。 　　滷鴨翅（六支）純因賣相誘人而點，卻也意外美味。翅肉入味而 Ｑ，易啃卻不軟爛，單吃便是無法停歇的好零嘴。 　　心太軟（一盒）是自己初嚐，與想像略有不同。總以為心太軟是 紅棗取出果核後，以麻糬取而代之。然而億長御坊的心太軟有兩種， 一種包覆的是芋泥，甚至能嚐到些許芋頭碎塊。另一種以糯米為餡， 但和想像的軟Ｑ口感不同，反而略硬而似蒟蒻。紅棗果肉的香氣，佐 著芋泥或糯米餡確實特別，只是與自己內心構思的走向大不相同。 　　御長億坊初體驗，菜餚滋味似主酸甜路線，不知是否因自己挑得 菜色之故。並非常見熟食選擇，料理確有其獨道之處，可惜這般價位 著實無法隨意嚐試啊！ 延伸閱讀： 台北中正區．金峰魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/82438848 台北中正區．東門城滷肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/74703672 台北中正區．快車肉乾（南門總店） http://blog.yam.com/larle/article/58771738 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.197.234 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417784206.A.64D.html ※ 編輯: larle (123.204.197.234), 12/05/2014 20:57:38

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.