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Nov 18th 2014, 21:08, by seagreen2005

作者seagreen2005 (對的時間，對的人。)

看板EuropeTravel

標題[食記] 法國巴黎W Paris-Opera Hotel燭光晚宴

時間Tue Nov 18 21:08:40 2014

※ [本文轉錄自 France 看板 #1KQqHuMK ] 作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: France 標題: [食記] W Paris-Opéra Hotel 主廚美饌燭光晚宴 時間: Tue Nov 18 21:06:59 2014 有圖有真相外加功夫旗袍及浪漫晚宴網誌版 http://mei30530.pixnet.net/blog/post/398737105 之前為各位介紹過巴黎的頂級五星飯店 W Paris - Opéra Hotel。 今晚要為各位介紹的是飯店精心安排的主廚美饌(雙人燭光晚宴)。 當晚飯店為我們細心佈置了雙人燭光晚餐~ 光亮的木質桌面，鋪上深色餐巾，散落著鮮紅色玫瑰花瓣， 搭配著一盞盞搖曳生輝的溫暖燭光， 二人一桌，舉杯相對，脈脈生情，真是浪漫到了極點。 大家都很開心的時候……我們唯二的單身男團員就粉尷尬了XD 人家是夫妻蜜月甜蜜蜜~他們是好友至上-友情比金堅。 大家都紛紛起身舉杯到他們桌畔致哀…咳~不是，是致敬啦…… 不過如前篇所言，二位優質單身男回國後桃花朵朵開，戀愛運大好~ 祝早日修成正果(當然是各有所愛啦XD) 因為是五星級飯店的正式晚餐，大夥兒都打扮得很正式，西裝加小洋裝。 我跟友人正妹人疌又穿出了旗袍~ 去巴黎米其林二星餐廰 Taillevent摘星星時穿了一套， 這兒又穿了一套，我們帶了二套旗袍到法國穿~YA!!! 明明很正經的照相，然後照著照著，就莫名其妙擺POSE變成了功夫旗袍…… 說真的，我也不記得為什麼會這樣拍了囧 正妹人妻的姿勢神情有到位，我一整個笑場了XD 咳~玩夠了，入座正式用餐啦~ 今晚餐廳幫我們搭配的酒品是清爽微酸的白酒。 每餐必備主食 - 長棍麵包切片 以下餐點照片有用相機及手機拍攝夾雜，所以色澤有所差異，而菜名皆不詳， 僅能以自身感覺命名，請見諒。 前菜-義大利餃佐蔬菜(豆類?)濃湯 濃郁的湯頭香滑順口，小巧的餃類包著鮮美的乳酪內餡，口味精緻而細膩。 前菜 - 乳酪生菜沙拉 大量的芝麻葉等深綠色生菜類，淋上橄欖油及紅酒醋，再搭配番茄乾及乳酪薄片。 生菜十分新鮮，簡單的調味，最能品嚐出自然的美味。 主菜 - 香煎雞排佐馬鈴薯麵疙瘩(?) 這道上桌時大家都囧了……… 這個實在是台灣人飲食習慣與國外不同… 對於主菜肉類，我們還是喜歡牛排類，雞肉有比較廉價的感覺… 而且此道雞肉應該是採用雞胸肉(國外喜歡雞胸肉)，肉質較為結實，口味並不特出， 反而是配菜的麵疙瘩口感Q彈有嚼勁，帶有起司奶香，好吃~ 主菜 - 起司奶油燉飯 ………看到第二道主菜，我沈默了…… 我喜歡起司、我喜歡奶油、我喜歡燉飯……不可否認這道燉飯滿好吃的， 但是這道就是很純粹的起司奶油燉飯……而且份量不多囧 薄薄的一層蓋住盤底，這種份量我根本吃不飽啊!!!!!!!!!!!! 這道菜大家討論的重點反而是他漂亮的盤底繪畫…… 繪上了各式野生動物，毛髮細膩，神情生動，充滿非洲風情。 甜點 甜點有二種，一種是淋上酒類的蛋糕， 應該就是一般俗稱為巴巴蘭姆酒蛋糕Baba au rhum 蛋糕體鬆軟，淋上酒類後香味四溢，溼潤綿密，入口即化。 甜度適中，搭上酒類特有的苦味，讓整體滋味更加豐富具有層次。 另一款是閃電泡芙三種口味~香草糖霜、巧克力、莓果醬。 泡芙體酥香微脆，有些偏甜，不過老公很喜歡，覺得剛剛好~ 平心而論，這頓燭光晚餐的氣氛佳、環境優雅，餐點也有一定的水準， 只是，在品嚐過米其林二星後，我們或許抱持了過多的期望， 而主菜類選用了雞肉、燉飯份量又過少……用完餐後，我們都有種莫名的空虛感， 畢竟是頭次接台灣客人，我想主廚應該不太瞭解台灣客人的口味喜好， 領隊向飯店溝通後，日後應該會做些許調整。 用完餐後，我們討論了一下，為了滿足心靈及腸胃的空虛， 決定衝出去逛超市順便吃宵夜囧 在巴黎的最後一夜，就放縱些吧~ 下一篇，要為各位介紹巴黎著名的淡菜鍋連鎖店 - Léon de Bruxelles 。 請各位繼續支持哦^^~ W Paris - Opéra Hotel 官方網站 : http://www.wparisopera.com/ 地址 : 4 rue Meyerbeer, 75009 Paris 電話 : (33)(0)1 77 48 94 94 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.44.20 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/France/M.1416316024.A.594.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: seagreen2005 (114.45.44.20), 11/18/2014 21:08:40 ※ seagreen2005:轉錄至看板 Food 11/18 21:09

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