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飲食界近期掀起 tapas概念,不光是西班牙菜,日本韓國泰國菜,都標榜細碟+美酒。藏身跑馬地隱蔽橫街,全店漆黑裝潢的「明」,走的正是這路線。
名字熟口熟面,原來是年前結業的銅鑼灣人氣串燒店「明串燒」,重出江湖,夥拍前洲際行政總廚、日本大廚 Tonoyama Mitsuo,一同創作超過 40多款日式小碟。
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