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Aug 21st 2013, 11:32, by preppie

作者preppie (Puti tai nobiu)

看板Food

標題[抱怨] 人氣咖啡店─好窩咖啡

時間Wed Aug 21 11:32:04 2013

餐廳名稱：好窩咖啡 地址：台北市大安區溫州街74巷3弄5號 電話：02 23678577 消費時間：2013/8/20 事發經過：候餐時間過久。 好窩咖啡最近因為大眼怪及三眼怪拉花咖啡爆紅，昨天中午抽空過去用餐，想說 平日中午應該能避開人潮。我約12:35分到(12:30開始營業)，到店時客人已經不 少但仍順利有位子，因為在家已看過菜單，所以很快就在12:40點完餐，我點了一 盤沙拉及一杯大眼怪咖啡。點完餐後後我問服務生餐點約何時會到，服務生回答 我：「13:00才會開始製作餐點，依進場順序約要到13:30以後才會上餐。」 也就是說要等將近一個小時，我評估了一盤沙拉加一杯咖啡並不值得我正中午餓 著肚子等一個小時，於是便離開了。回家後上網查了一下，很多光臨好窩咖啡的 人都有遇到這個情形。只是，我懷疑究竟有多少人願意候餐超過一個小時(這還不 包括現場候位的時間)。 這個點餐過程有兩點讓我感到不解及不滿， 一、12:30即開店，卻要等到13:00才開始製作餐點。若是知道人潮多，是否應該 變通，提早半小時或一小時備料，以解決客人等候時間？ 二、既然要等候一個小時，服務生應該主動詢問客人是否願意等候，而不是讓客 人發現時間過久後抱怨，明顯有服務上的瑕疵。 回家後，我至好窩咖啡的臉書粉絲團留言，寫出點餐經過，店家的回覆更讓我覺 得匪夷所思。 一、我提出增加人手以改善等候時間，店家回覆"不是增加人手就能改善服務層面 的困難"，亦沒有讓我感覺他們有為了改善此問題再做努力。 二、店家認為他們的定位是咖啡館不是餐館。(所以咖啡館讓客人候餐超過一小時 就是合理的？) 以下是留言原貌：http://imgur.com/SbdJyCg 整篇回覆讓我看到的不是店家的虛心接受指教，而是人氣增加之後的傲氣。本店 有本店的規矩，買不買單隨便你。 去年春天，我曾經和朋友光臨，當時的好窩並不是如此，但遇到昨天的情形，我 想我應該不會再光臨了。若是你不介意候餐時間過久，倒是可以嘗試看看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.84.67

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