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Big Jo's 地址：灣仔機利臣街 5-9A號維昌大廈地下 C鋪電話： 2752 6880

Jan 23rd 2015, 14:49

Portobello Burger$70只有一款素食漢堡，大蘑菇用香草醃過，厚身濕潤，鎮店甜酸醬汁開胃清新。

常餐以外

Big Jo's 地址：灣仔機利臣街 5-9A號維昌大廈地下 C鋪電話： 2752 6880

漢堡再發圍【經典加州明火風味】

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五個由美國回流男孩，想念加州的陽光與海灘，亦對美食念念不忘，帶來了在 Santa Monica四十年老字號 Big Jo's。這家庭式小店位於海灘附近，曾被評為當地最佳十大漢堡店之一，不少客人由細食到大，旺季更不時大排長龍。

其中一位老闆父母正是經營者，所以香港店的餐牌、做法及材料都跟足本店。店主強調這裡不走精緻路線，賣的都是加州 comfort food，樸實不花巧，款式都是簡單的芝士漢堡、煙肉漢堡等五六款。為了保持正宗風味，漢堡扒用 USDA牛肩肉，酸瓜、芝士都是美國入口，成本貴。手打漢堡扒足一厘米厚，不用一般鐵板煎，而是放在明火烤爐烤成，火候剛好，滿口肉汁焦香。加上總店最馳名的秘製酸甜醬汁，微酸開胃如千島醬，簡樸滿足。

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