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Boomshack 地址：中環蘭桂坊和安里 8-12號和安樓地下 B鋪電話： 2660 5977

Jan 23rd 2015, 14:37

常餐以外

Boomshack 地址：中環蘭桂坊和安里 8-12號和安樓地下 B鋪電話： 2660 5977

漢堡再發圍【潮食午餐肉白菜漢堡】

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2015年飲食界流行榜，漢堡肯定佔一席位！猶記得上次漢堡熱潮，已是三四年前的事，名店如 Shake em' Buns、 Gourmet Burger Union及 BLT等連開多間分店，有個性的獨立小店也遍地開花，可惜仍然企得住陣腳的已經唔多。今次漢堡再次回歸，唔再一味 sell貴價或者大份，比以往着重細節，用上優質靚牛肉及食材，又大玩特色配搭，估唔到的食材都變成漢堡餡料。除了今次四間新店，未來兩個月更會有飲食集團如 Maximal Concepts及 Black Sheep Restaurants開漢堡店。漢堡狂迷，有排忙了！

Boomshack開在蘭桂坊橫街，門口的 Drive Thru霓虹燈牌、工業燈飾，加上牆上塗鴉，似美式英雄漫畫的餐紙及外賣紙袋，最搶眼是店中那架鐵皮美式餐車，似去了美國街頭！老闆兼大廚 Austin Fry來自德州，曾任 Brickhouse總廚、開設 Roundhouse及 Mavericks，今次開漢堡店同樣潮味十足。「 Boomshack早在兩年前已在 Clockenflap、 Beertopia等活動亮相，不少人期待實體店誕生。不只室內設計帶懷舊美式元素，連背景音樂我都請德州音樂人負責，充滿家鄉風情。」

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