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Oct 5th 2014, 18:48, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Tainan

標題[食記][南區] 瑪哈印度餐廳 夏林總店

時間Sun Oct 5 18:48:03 2014

餐廳名稱：瑪哈印度餐廳 夏林總店 圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/216377194 消費時間：2014年/9月 地址：台南市南區夏林路67號 電話：06-2232277 營業時間：11:30 - 14:30；17:30 - 22:00 公休：無 每人平均價位：400（另+10%服務費） 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：孟買羊肉串燒、蒜味烤餅、蔬菜咖哩 座標（度分秒）：22°58'53.5"N 120°11'42.3"E 停車：普通（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500224-2496883824.jpg 瑪哈印度餐廳是台南少見的道地印度料理店家，原本總店的位置是在五妃街， 前一陣子般到了夏林店並擴大重新開幕，而原址則是由星福泰的分店接手。 夏林總店外觀看起來非常富麗堂皇，大象的雕像擺在前面像是在迎賓的樣子， 門口也有讓人洗手的檯子 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500225-2599394503.jpg 一進到瑪哈的內部就可以聞到陣陣的香草味道，裝潢也非常的印度。櫃台就 正對著門口，廚房裡面有廚師正在準備著料理，而且一律都是印度人的面孔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500226-699475834.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500226-1572356207.jpg 桌椅的部份相當雅緻，入座時餐具與菜單都已經事先擺好了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500227-1860498692.jpg 基本的餐具是叉子與湯匙，以及一杯錫杯裝著的水。來之前還以為印度料 理會沒有餐具（用手抓？），看來是站長自己想太多了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500228-2728819042.jpg 隨桌會附上一組三種口味的醬料，分別是梅子、蔬菜與辣醬， 站長是不沾醬主義者，所以就沒有使用了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500229-2371655157.jpg 因為今天樂活的團不小，加上瑪哈的菜色很多，我們對印度料理也熟悉， 所以點了四人精緻套餐NT. 2388，在第一面中要選擇：湯品、開胃菜、 前菜、坦都爐料理、咖哩料理 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500230-1747740717.jpg 第二面則是選擇：印度烤餅&印度飯、甜點、茶與飲品 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500230-1021128871.jpg 首先上桌的是塔米碳烤爾雞肉塊，是一道加入了洋蔥、薑黃等材料製作醬汁， 淋上後下去燒烤雞肉的料理，口感比較乾一些並帶有一點點辣味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500231-573937605.jpg 孟買羊肉串燒碳烤，使用了羊絞肉與多種香料做成的長條丸子， 茴香的味道很重，吃起來非常有印度料理的感覺 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500231-989275855.jpg 鄉村南瓜湯 NT. 80，這道是套餐中沒有的湯品，因為有人喜歡就額外單點了。 口感與一般南瓜濃湯很像，但喝起來一樣有很多香料味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500232-3117165277.jpg 印度香濃蕃茄湯，酸酸甜甜的湯頭帶著一些茴香的味道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500233-943595834.jpg 孟買鮮菇雞肉湯，這到湯品的味道類似一般的清雞湯， 香料的味道不重，是比較清爽的口味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500233-1290174762.jpg 湯料中則有一些菇類與雞肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500234-3434660330.jpg 瑪薩拉蔬菜脆薄片，上面鋪了許多碎洋蔥、小黃瓜與蕃茄粒，餅皮的部份 烤得很脆，有點像在吃餅乾的錯覺。（瑪薩拉是指使用了多種香料混合起 來的調味料，以茴香的味道最重，還有大蒜、洋蔥、薑與其他眾多香料） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500235-4285094918.jpg 印度坦都雞肉卷，外觀看起來像炸春捲 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500235-3070789191.jpg 蔬菜黃金餃，外觀看起來像三角形的炸墨西哥餅 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500236-1707103881.jpg 雞肉卷的內餡是烤雞肉與配料，而蔬菜黃金餃的內餡是馬鈴薯泥與蔬菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500237-82715374.jpg 坦都爐烤餅，看起來像蔥油餅但是沒有放蔥，口感上咬勁十足，沾咖哩吃非常適合 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500238-3421189168.jpg 奶油烤餅，整片長條狀的烤餅，要吃得時候必須用手掰下來 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500238-2525879241.jpg 餅皮的邊緣有些焦度，而中間的部份則保有了烤餅的韌性 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500239-2376722036.jpg 蒜味烤餅，比起奶油烤餅多了一些蒜香味， 不過吃起來也比較油一些，口感則是差不多 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500240-3248738388.jpg 印度茴香米飯，這道主食真的很特別，茴香的味道非常重，飯粒是比泰國 長米更粒粒分明印度米。單吃真的有點不習慣，佐咖哩一起吃會比較合適 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500241-755602262.jpg 白醬香濃雞肉咖哩，是套餐中少數不辣的咖哩，而且帶有一些甜甜的味道 以及香濃滑順的口感 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500241-4143244266.jpg 瑪薩拉蔬菜百匯咖哩，這道是乾炒收過汁的咖哩餐點，有點像燴飯的燴料 而不像是咖哩醬汁，食材的部份也全是蔬菜類，可以用烤餅裹著吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500242-3321314006.jpg 綠醬菠菜鮮蝦咖哩，以瑪薩撒加入了菠菜汁一起熬煮的咖哩，上桌時呈現 泥狀，可以塗在烤餅上一起吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500243-1558800990.jpg 接著是附餐飲料，四人套餐可以點五杯，但其中一杯上錯而變成了五杯， 分別是：椰子汁、印度冰奶茶、芒果優格、焦糖紅茶與熱奶茶 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500243-2967849078.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500244-2529299254.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500245-1468193621.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500246-95782292.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500246-2580874219.jpg 甜點的部份是牛奶小米布丁、蜂蜜甜優格、芒果奶酪 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500247-127196056.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500248-1951562108.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500248-1553884640.jpg 結帳時櫃台貼心的準備了消除口氣的糖果，除了薄荷糖之外，還有兩種是 直接用湯匙舀起來吃的複合糖，有興趣的人可以試試，是相當特別的體驗喔。 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412500249-3082779614.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.203.3 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1412506114.A.88E.html

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