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Oct 3rd 2014, 23:35, by chuantina

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Japan_Travel

標題[食記] 箱根はつ花蕎麥麵 食尚玩家也推薦的名物

時間Fri Oct 3 23:35:24 2014

圖文網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/393207566 はつ花蕎麥麵 消費日期：2014年4月 店址：神奈川県足柄下郡箱根町 營業時間：AM 10：00 ～ PM 19：00(周四公休) 對箱根的印象，就是一個非常美麗的城鎮， 待實地造訪之後，才發現原來水質也是一流的 在擁有這樣絕佳特性的環境裡面，出產出來的食材當然也是不同凡響囉！ 除了豆腐，蕎麥麵也是其中非常著名的土產呦！ 感謝老天爺做美，這天的天氣真的好舒服呦！ 四月的日本其實還是略帶寒意，不過我們很幸運地剛好碰上溫度比較和煦的一天， 光是像這樣漫步在日本街頭，就有一種心裡被療癒的感覺， 自從這次自助之後，我發現我是愛上這樣的方式了：） 郊區與東京都市就是這麼的截然不同，放眼過去都是盡顯鄉村氣息的老矮房， 我想這就是屬於鄉間有特的迷人風景吧！恬靜悠閒，每一隅都值得讓人細細品味。 前面落落長一大串完全沒說到重點，實在是箱根美得太讓我感動了嘛！ 所以顧不得就開始抒發了起來XD，這次會特地在湯本車站駐留， 完全都是為了はつ花蕎麥麵，連食尚玩家都有特地來介紹呢！ はつ花蕎麥麵在箱根共有兩間，一間是圖片中的本店， 後來因為生意太好又開了新店，這次去，本館剛好休息中， 還好新店有營業，不然我可能會想打扁排行程的洪先生XD 沿著本館的街道行走，到底再左轉就可以看到囉！ 相較於本館，新館來得比較現代化一些些，不過同樣都是很吸引人的建築物。 在日本常常可以看見這種特別設立的吸煙所，不說我以為這是用餐的一小角。 裡面的裝潢有和風味道，但好像又融入中國風，實在是那圖滕瓷器太搶眼。 古色古香，不過最吸引我的還是庭外造景，真的很有用餐的氣氛呀！ 服務小姐引領我們坐到席地盤腿的位置，並為我們端上兩杯熱綠茶。 壓克力版的立型菜單，看不懂日文字也沒關係，也有圖片可以參考。 隨餐附上青蔥、醬汁及七味粉。 天ぷらそば(1,240円，台幣約345元) 有醬油色澤湯頭的蕎麥麵，再加上兩大尾炸蝦及青菜，外觀簡單，不過香氣卻十分誘人。 炸蝦的優點是它麵衣裏得算薄透，紮紮實實地， 都可以吃到極富彈牙的蝦肉，不過因為是浸泡在麵湯中， 你要說皮要有多酥脆基本上是不太可能的事，只能說麵衣是香的， 用微酥偏軟的口感來形容會更為貼切。 完全不是什麼外國月亮比較圓的心理作用， 而是在台灣從來沒吃過這麼Q彈的蕎麥麵，醬汁鹹香微甜， 其中還帶著一股淡淡的胡麻香，唰唰一口接著一口，真的好好吃呦！ 天ざるそば(1,500円，台幣約420元) 綜合炸物加上冷的蕎麵麥，上頭還灑著幾絲海苔當點綴。 炸物中除了炸蝦，還有海苔、金針菇、四季豆及茄子，沒有浸在湯中， 麵衣吃來可是特別的酥脆呀！重點是完全不油膩更是深得人心， 不過兩種都可以吃到，也是件超有口福的事囉！：） 雖然溫的蕎麥麵也美味，但冷的滋味硬是加倍銷魂、Q彈性更上一層樓， 沾著醬汁、和著蔥花，清香爽口，著實叫人食慾大開，細細品嚐， 還能感受它蘊含的麵粉香。 很幸運可以發現如此美味的店家，其實一出湯本車站， 對面賣蕎麥麵的店家就有不少間了， 但為什麼大家選擇花費體力再徒步至はつ花蕎麥麵是有原因的， 這種結合箱根歷史與自然環境所孕育出來的美食， 絕對是來到箱根值得一嚐的純淨好滋味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.249.235 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1412350529.A.740.html

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