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[問題] 雞串燒未熟疑問？有人吃過シベ喜嗎？

Oct 4th 2014, 22:57, by harry1125

作者harry1125 (星痕)

看板Japan_Travel

標題[問題] 日本雞串燒未熟的疑問？

時間Sat Oct 4 22:57:37 2014

這個疑問已經存在小弟心中許久... 因為在台灣，很少看到有人吃半生熟的雞肉或豬肉基本上除了牛肉外，雞豬大多會是全熟的雖然很享受去串燒店喝點酒配串燒的感覺但之前去日本跑了1~2次串燒店，都發現雞腿雞胸雞翅甚至豬肉串有沒熟的情況吃到的瞬間都有點疑惑是不小心沒烤熟還是本來就打算半熟.... 因為日文不大好，且怕是自己少見多怪都不敢問藉此機會想偷問一下，是不是日本人對他們的雞肉都非常有自信認為肉質好，烤太熟浪費了？未熟是普遍常見的情形嗎？有人要求過要烤熟嗎？那樣對主廚是否生氣呢... 小弟奧腸胃..每吃生肉必拉肚子... 平常吃肉至少都要到8分熟以上但幾次去串燒店都吃到5~6分熟甚至更生的肉.... 下週即將再去一趟日本出差... 當地主管訂了米其林一星的とり喜(據說是東京最高分雞串燒)要招待我和同事去吃想問一下像這種米其林餐廳主廚會不會更有自己的堅持？如果我提出希望吃8分熟..會不會很沒禮貌呢？因為隔天要做一場重要的簡報(事關年終獎金) 很怕隔天澇賽就GG了... 但餐應酬是位階很高的主管安排的..不能不去... 跪求版友相關經驗讓我長知識 TKS! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.115.184 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1412434659.A.D8A.html

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