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前年一鳴驚人的港產女廚 Vicky Lau,其新派法國餐廳 Tate Dining Room& Bar,開店半年旋即摘星,翌年亦成功蟬聯米芝蓮一星,成績有目共睹。星級主廚,年輕有活力,目光又豈止保住星星咁簡單?兩年來,餐廳大受食客歡迎,有人希望包場開派對,高檔品牌又請她包辦宴會活動, Tate已上軌道, Vicky的熱情和滿腦子創意,一間餐廳,根本不夠盡情發揮。索性開設全新場地 Butler,進攻高級到會服務,就似五星酒店管家的細心妥貼, Vicky會了解每位客人的個性和要求,為每位度身設計。時裝界有 Haute Couture高級訂製,看來,香港的餐飲界也將由高級訂製 Luxury Caterer,將到會變為盛宴,重新釐定到會的定義。
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