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[食記] 京都 吟ヘみバモ 久保田本店 沾麵名店
Sep 5th 2014, 15:57, by annie9923

作者annie9923 (夏天快來吧)

看板Food

標題[食記] 京都 吟醸らーめん 久保田本店 沾麵名店

時間Fri Sep 5 15:57:16 2014

餐廳名稱：吟醸らーめん 久保田本店 消費時間：2014年/8月 地址：京都府京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル 1F 營業時間：11:00～15:00(L.O.14:30) / 18:00～23:00(L.O.22:30) ----------------------------------------------------------------------------- 無音樂圖文網誌版 http://anniething.pixnet.net/blog/post/41528063 位於西洞院正面附近的吟釀久保田，雖身處住宅區中，但其名氣仍吸引了許多饕客前來品 嘗 吟醸らーめん 久保田本店目前在京都的食べログ拉麵分類中排行第14名，而在沾麵類則 排行第9名 久保田的店面不大，店內座位約莫十個左右，即使已經過了用餐時間仍舊排了約二十分鐘 看到店門口貼上食べログ的貼紙，感覺就很厲害的樣子 店內是使用食券的機器，怕外國客人看不懂內容，店外還貼了一張英文菜單 食券販售機 若覺得湯頭太濃，桌上有擺上稀釋湯頭的高湯 因為我每次吃完拉麵都不會把湯喝完，所以和拉麵相比我個人是比較偏愛沾麵 沾麵現點現煮，所以入座後又等了五~十分鐘左右 久保田的沾麵醬是濃厚系的味噌口味，我本來就喜歡以味噌為基底的拉麵或是沾麵~ 沾麵醬是走溫醇厚實的路線，味覺上卻不會感受到過於強烈的重鹹 久保田的叉燒肉算是還不錯，該有的肥嫩度還是有，不會太柴太乾，但相較之下紫藏的叉 燒肉還是我心中的第一 (只是老闆態度有點差) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.102.144 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409903838.A.CAA.html

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