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來源：Alan Cleaver＠flickr,CC BY 2.0

根據友邦人壽2013年所發佈的「亞太區健康生活指數調查報告」，台灣想要減重的人口比例最高，三十歲以下的年輕人，有77%覺得自己體重過重，希望可以再瘦一點，更有高達八成的成年人希望減重。不論是想要維持良好身材，還是為了健康著想，「減肥」儼然成為另類的全民運動！肥胖是健康的隱形殺手，不僅容易引起糖尿病、高血壓、痛風、心血管疾病等症狀，身材肥胖又缺乏健康生活習慣的人，死亡率更是比生活習慣良好、體態勻稱的人高出七倍！隨著物質生活改善，精緻的飲食與舒適的生活環境反而帶來營養過剩、增加身體額外負擔等新問題。

來源：TEDxTaipei

肥胖問題的加劇亦成為各國政府棘手的挑戰，有的國家打算課徵「肥胖稅」，希望藉由提高甜食、汽水等產品的稅收，來抑制人民對這類易胖食品的消費；前紐約市長彭博（Michael Bloomberg）也曾極力推動禁售大杯裝的汽水與含糖飲料，各種努力都只為了減少肥胖，改善人民的健康。

減肥成功？我們都誤會了！

然而，想要減重的你，是否經常覺得自己似乎「越減越肥」，好不容易瘦下來，沒多久卻又復胖？Sandra Aamodt試圖從神經科學的角度，剖析為何減肥容易失敗，結果顯示，這一切都是大腦作祟使然。

基本上，「吃多少食物」、「消耗多少熱量」決定了你的體重，能量的消耗與飢餓感之間微妙的平衡，是由大腦控制，並非由意識所操控。下視丘是人體的調節中心，具有幾十種控制體重增減的化學訊號，能夠幫助你將體重控制在一個固定值，但這個數值並不是絕對的，大概有5到7公斤的調整範圍。所以，當人們的生活習慣改變時，身體就會依據所接收到的刺激做出反應，由大腦釋出訊號，調整飢餓感、活動量與基礎代謝率，使體重維持在一定的範圍內。

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