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Nov 23rd 2013, 22:51, by holyarum

作者holyarum (holyarum)

看板Food

標題[食記] 京都 キャピタル東洋亭 美味厚實焦糖布丁

時間Sat Nov 23 22:51:34 2013

地址：京都市北区上賀茂岩ケ垣内町28番地の3 電話：075-722-2121 公休日：無休 營業時間：11:00～22:00 總花費金額：504JPY 消費時間：2013/2月 低消：可外帶，不知有無飲料低消。 以上資訊如有不同，請以店家資訊為主。 圖文網誌版： http://chenshuyu.byethost3.com/wordpress/?p=94 到目前為止，我們抵達日本還沒超過24小時，已經吃了六家甜點。 本來今天還打算吃「一乗寺　中谷」仿枯山水的抹茶豆腐提拉米蘇，和「神 馬堂」的烤麻糬，只是前者在台灣時就知道他剛好在整修，只能說我們沒有 緣分，原本真的超期待和洋果子雙修的夫妻檔，會做出什麼樣令人驚艷的作 品。而後者因為我們太晚去，所以已經收攤了，以至於繞了一大圈，蹉跎了 很多時間。 當我們在鴨川畔吃完「Comme Toujours」的千層派和希布斯特之後，兩個人 都又冷又疲倦，胃裡塞滿了甜點，鹹食在呼喚著我們。傍晚的京都飄著小小 的雪，離今天預定的目標還有三家。 所以當我和某人抵達東洋亭的門口，發現他是一家日式西餐廳的時候，幾乎 要抵擋不住誘惑，可是礙於預算限制，我們也不好意思兩個人點一顆布丁就 坐下來內用，於是便外帶了在他們庭院裡的長椅坐下來吃。 鳥瞰 布丁側邊（圖） 不得不說，果然是百年老店，這顆布丁真的很美，無論從上面或側邊看，都 幾乎沒有氣泡。這除了代表他一開始就將泡泡清理得很乾淨之外，火侯也掌 控的很棒。 厚實的布丁和焦糖（圖） 吃下第一口，我便明白這是貨真價實的古早味。 不同於現在流行的，放了香草豆莢，並烤得水潤柔滑，幾乎可以不用湯匙就 整杯喝掉的布丁，東洋亭無疑的是在布丁光譜的另一端。 厚實、綿密，幾乎像是豆腐的口感，和較為濃郁的蛋香（而非蛋腥），以及 恰到好處提味的香草，最後微苦的焦糖也削減了甜膩，讓整體的味覺感受平 衡了下來。 每次都覺得好飽好飽想吃鹹食的兩人，照例又在五分鐘內解決了布丁。 雖然他一顆要價504JPY，但貨真價實的好吃，如果你是布丁愛好者，來京都 不吃這道會非常可惜。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.22.223 ※ holyarum:轉錄至看板 CAFENCAKE 11/23 22:52 ※ holyarum:轉錄至看板 Japan_Travel 11/23 22:52

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