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Fw: [食記] 重慶 山城羊肉館
Aug 30th 2013, 09:57, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Ind-travel

標題Fw: [食記] 重慶 山城羊肉館

時間Fri Aug 30 09:57:29 2013

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I7_m18W ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 重慶 山城羊肉館 時間: Fri Aug 30 09:57:18 2013 圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32686461 時間:2013/8 離開了成都，回到了火爐重慶，重慶大中午的溫度相當嚇人，走在戶外就像待在火爐裡一 般。午餐選了較場口附近的山城羊肉館，據說是重慶的老店。 山城羊肉館分為小吃部和酒樓部，小吃部在一樓，比較簡陋；酒樓在二樓，應該是吃合菜 的。 一樓小吃部的菜牌都在牆上，種類眾多，幾乎都是羊肉料理。 羊肉湯￥10 色澤白濁的羊肉湯，稍微有些羶味，味道清淡，桌上有鹽可以自己調味。羊肉肥瘦皆有， 口感軟嫩，油香鮮美。 紅燒羊排（小份）￥11 小份的紅燒羊排，小塊的帶骨羊肉碎塊，同樣泡在紅油裡，不過這道是熱菜。羊肉燒得軟 嫩，而紅油並不太辣，而是花椒的麻味較重，入口之後在舌頭上留下淡淡麻感。 粉蒸羊肉（小籠）￥9 很少見用羊肉來做粉蒸肉，這道粉蒸羊肉與紅燒羊排恰好是兩種方向的味道，比較偏鹹辣 ，口感酥軟，應該點碗米飯配著吃比較好，單吃口味太重。 山城羊肉館 地址：重慶市渝中區民生路9號3樓 電話：023-61631236 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.129.3 ※ blueherobest:轉錄至看板 China_travel 08/30 09:57 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (120.126.129.3), 時間: 08/30/2013 09:57:30

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