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老字號 淡泊如茶　東莞佬涼茶 深水埗
Aug 29th 2013, 15:23

老字號

淡泊如茶　東莞佬涼茶

說到底，深水埗東莞佬涼茶傳人黃鏡明，最有把握的，只有煲涼茶。
他不是中醫，不敢擅自改配方；也不是生意人，不懂在經營上投機取巧。
他甚至說不清鋪頭具體是在那一年開創，又是從那一年開始賣涼茶。
黃鏡明只會煲涼茶。跟足父輩的做法，水分火候，日夜寒暑，絕不假手於人。
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