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食靚啲 破解「 5： 2輕斷食」的迷思
Aug 29th 2014, 14:28

食靚啲

破解「 5： 2輕斷食」的迷思

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不少女士都是卡路里的「百科全書」，進食前會盤算着自己還有多少「 Quota」。歐美近年興起的「 5： 2輕斷食」減肥風正席捲香港，據說試行三個月，體重有效減輕 20磅。原理是透過減少攝取卡路里控制體重，每周兩天作「輕斷食日」，其間只食蛋白質及蔬果類，女士只限攝取 500卡路里（正常是大約 1700卡路里）、男士 600卡路里（正常是 2200卡路里），其餘五天可正常進食。但長期跟隨卡路里表「做人」，不但容易造成營養不均衡，更可能因經常斷食，引致胃痛、胃酸倒流的情況。

 

斷食期間不少人寧願捨棄正餐，以換取兩件甜品或零食的「 Quota」，又或是預計自己晚餐將會吃得豐富，早、午餐便只飲果汁，希望能「食極唔肥」。但結果是沒有瘦，反而臉色及皮膚變差，而且手腳經常冰冷。從中醫角度，脾胃的互相合作能將養分及水液運送到身體需要吸收的部分，轉化成能量。雖然一般水果中含有豐富的碳水化合物、水分、纖維素和礦物質等，但水果性質寒涼，若以果汁或沙律代替正餐，易傷脾胃，影響消化及吸收的機能，容易導致水腫，令體重不跌反升。當脾胃功能疲弱，皮膚的新陳代謝亦會受牽連，更導致皮膚的質素下降。
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