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Aug 27th 2013, 00:17, by s101143036

作者s101143036 (RTK)

看板Food

標題[食記] 台北 大安東區 經典巡禮，凪NAGI拉麵

時間Tue Aug 27 00:17:07 2013

無音樂圖文網誌版：http://rootuke.pixnet.net/blog/post/98099895 餐廳名稱：凪NAGI 豚骨拉麵（忠孝店） 消費時間：2013年 / 8月 地址：台北市大安區大安路一段75巷5號1樓 電話：02-2778-1899 營業時間：11:00-22:00 本次消費：NT$230+10% / 一人 -- 一個和平的平日下午， 我與朋友R在一個很奇怪的時間（下午三點）造訪了東區的NAGI拉麵 其實是爬了一下文似乎大家都覺得不錯吃，所以就很隨性的找了人衝了。 位在東區的凪拉麵，就在SOGO忠孝館的後方不遠處，很好找的巷子裡(′･ω･`) 不過因為前面還有一格停車格，得要彎進巷子裡才看得到 下午三點位置很空，嘛，我也不知道平日中午跟晚上是不是有排隊就是了XD 典型的L型吧台座位圍繞著廚房，相當日本的設計。 順帶一提可能是時間的問題，服務生好多位呀（在視線外面） 不曉得這樣的人手在尖峰時間是不是可以Hold得住就是了， 以離峰時間來說壓力真大（抽象的含意 位置著實不少，而且似乎有不少消費者是一個人來吃，這樣就更省空間了（？） 嘛，可以對坐的長型桌子似乎還蠻適合聚餐的就是了 （但是會有人在這裡聚餐嗎(′ﾟдﾟ`) ） 坐定位後抬頭上面的橫簾印有凪拉麵的各種創新口味及特製菜單等等。 我最好奇的就是山椒王了，莫非是四川口味？ 桌上有免費小菜★這也是吸引我來的原因之一， 當時在日本一風堂的辣豆芽讓我難以忘懷啊ｗｗｗ 凪拉麵除了辣豆芽（左）還有辣酸菜（右） 豆芽還不錯入味，個人覺得辣度很剛好，十分開胃，就是有點不夠脆…… 至於辣酸菜，沒什麼特別的印象，也不太酸，就是個很普通的醃漬小菜這樣。 桌上還提供有蒜頭，可以自行壓成蒜泥加到拉麵裡調味。 菜單，很簡單很一目瞭然 除了固定四種之外，還有每週更換的特殊菜單限定王， 我們去的這週正好是台灣王，聽說很好吃…… 嗯，有鑑於我與朋友R都是第一次前往，乖乖的都選了最原始的豚骨口味ｗ 一蘭拉麵也有的特製菜單。 可以看得出來我圈的都是大眾口味。 因為人不多，拉麵很快就上啦！ 豚王，NT$200 加蛋，NT$30 加起來總共是230，可是…… 凪拉麵是有要算服務費的，所以還要再+10%， 算一算其實跟其他拉麵店的價格差沒多少（艸 攪拌開來，呼啊～看起來好好吃。﹃。 湯頭還蠻濃的，又比屯京的再濃一點，喝得出來的濃郁度，不會太鹹太膩相當不錯 點餐的時候我勾選的是1辛， 如果是想要加點味道的推薦1~2辛差不多，會讓湯頭更有層次更好喝★ 嘛，不過個人偏好的是清爽湯頭……我還是沒有把湯喝完orz （老實說我只有把一蘭的拉麵湯喝完過） 麵條是我最愛的細麵，因為麵條軟硬度可以自己選，吃起來正好是我想要的那個口感。 叉燒選的是瘦的豬肩肉，這方面也無可挑剔， 很軟很嫩的肉質口感，當然也完全不油不膩沒有負擔ｗ 我喜歡的蔥花切得頗粗（沒有褒貶之意，要看各人喜好XD） 至於半熟蛋，嗯，毫無反應就是顆半熟蛋。 整體來說非常不錯，依我自己喜好跟屯京是不相上下 （我呷意屯京的湯頭但是凪的細麵是我的愛……） 也難怪凪拉麵受到這麼多人的喜愛，的確是有它獨到之處。 濃郁的湯頭加上細麵，最後再添上令人著迷的適度辣味以及柔嫩不油膩的瘦叉燒 我認為算是具有日本當地水準的拉麵店了(*′ー` *) 推薦給喜歡細麵加豚骨湯頭的大家（感覺應該很多人都吃過了，我每次都lag……orz） 結帳的時候可以拿糖果，耶ー♪ 就這樣子，以上ﾉｼ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.46.150

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