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Jul 26th 2014, 18:36, by jay70134

作者jay70134 (AJ)

看板Food

標題[食記] 台北 米其林一星 添好運 台灣首店

時間Sat Jul 26 18:36:30 2014

餐廳名稱：添好運 消費時間：2014/07 地址： 台北市忠孝西路一段36號，捷運台北車站6號出口旁 電話： 02-2370-7078 營業時間：12:00~21:00 試營運時間 每人平均價位：300~1000元 可否刷卡：可 有無包廂：無 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/184136508 之前去香港玩的時候有吃過添好運，當時是衝著最便宜的米其林一星餐廳慕名前往 知道添好運要來台灣開店便很期待，即使知道價格可能不會像香港分店那樣便宜～ 台灣首店開在台北車站對面，就位置而言非常方便，加上試營運這天是假日，人潮爆滿 大家最關心的價格，比起香港來說有比較貴一點，且須另加一成服務費 但服務費個人覺得還算值得，台灣的服務品質比香港好上許多喔！！ 參考香港添好運食記>（香港）添好運點心專賣店 深水埗店 剛開幕只開放現場排隊，且需人員都到齊才能入座 試營運期間人氣商品酥皮焗叉燒包一人只能點一份，等上軌道後應該就不會有限制了吧 店內座位不多，一時很難消化大量嘗鮮人潮 除了文字版的菜單外，桌上也會有圖片版的菜單，可以大概參考一下 因為排隊時間很長，雖然這次只有三個人用餐，但戰鬥力十足！！ 飲料點了汽水 48元、薏米水 48元，汽水是可以續杯的，這點個人很喜歡XD 薏米水喝起來跟之前在新加坡喝到的濃度差不多，不錯喝 重點人氣商品：酥皮焗叉燒包 一份三顆 118元 外皮烤的相當酥軟的叉燒包，跟之前在香港吃的印象相去不遠，看起來有移植成功 鹹甜的叉燒內餡則比預期少一點，但味道不錯，跟酥香的酥皮搭配好好吃，是必吃人氣商 品！ 鮮蝦腐皮捲 138元，鬆軟的腐皮包著蝦子與些許蔬菜，表現正常 古法糯米雞 128元，這是今天最普通的一道 糯米飯包裹調味普通的雞肉餡，味道不突出，除非很想試試看，不然我們覺得可以不用點 香煎蘿蔔糕 98元，不用沾醬就蠻好吃的，可惜價格偏高～ 蘿蔔糕可以吃到蘿蔔纖維，調味上因為加了鹹臘肉關係也比台灣的蘿蔔糕還要再重口味些 青芥末明蝦餃 128元，油炸後的蝦餃淋上微甜不嗆的芥末醬，正常口味 鮮蝦菠菜餃 98元，透明餃皮包了大量菠菜與大蝦，顏色看起來蠻討喜的 雖然是以菠菜當底，但調味夠，不用沾醬就好吃 晶瑩鮮蝦餃 138元，跟上一道鮮蝦菠菜餃比起來大概就是少了菠菜而已 但蝦仁蠻新鮮的，加上餃皮Q彈，喜歡蝦餃的人可以試試～ 豉汁蒸肉排 108元，味道不錯的蒸肉排，跟其他港式餐廳比起來相對不油膩 陳皮牛肉球 98元，Q彈的牛肉球調味蠻重的，比起在台灣其他港式餐廳都要來的鹹一點 美味燜竹捲 98元，以醬油勾芡的醬汁搭配腐皮製成的竹捲，表現正常 鮮蝦燒賣皇 128元，添好運裡只要有蝦類的菜色都不錯 像這道燒賣除了內餡拋摔有做足，讓口感很Q外，調味上也接近在香港吃到的道地燒賣 接著是腸粉系列，第一道是大排檔腸粉 108元 大排檔腸粉沒有包其他餡料，只用腸粉粿成一圈，搭配香氣十足的芝麻醬汁與微甜的醬油 膏 反而讓這道單調的腸粉比預期中好吃很多，美妙的醬汁救了它XD 韭王鮮蝦腸、免治牛肉腸、蜜味叉燒腸、黃沙豬潤腸 以上皆為128元 這裡面除了常勝軍鮮蝦口味的腸粉外，我們最喜歡黃沙豬潤腸 以豬肝為底做成的黃沙豬潤腸，比其其他常見的腸粉口感更為特別 加上豬肝特有的滋味，我們一致覺得它最好吃，當然喜歡蝦子的人鮮蝦腸也是可以點的 而最普通的就是蜜味叉燒腸了，調味普通的蜜味叉燒即使裹在Q談的腸粉裡依然沒有亮點 甜點部分，第一道是楊枝甘露 118元 基底是強烈的芒果味湯汁，加上一些粉圓、微酸苦的西柚肉，是道很有香港特色的甜品 最後是之前在香港吃過也是很喜歡的杞子桂花糕 78元 晶瑩剔透的桂花糕裡頭有大量的醃製桂花與微甜的枸杞，糕點甜度正常，但香氣十足 很適合在吃完一堆油膩的點心後來上一口，會大大降低油膩感喔！個人覺得比楊枝甘露有 趣 吃完台灣分店後覺得這次添好運整體味道移植的很成功！不若一些國外名店到台灣後就變 調 像是叉燒酥、燒賣、蝦餃類的產品、桂花糕都很好吃，完全有回到香港的感覺～ 等剛開幕熱潮過後，如果排隊時間控制在一小時內的話，添好運會是目前台灣較好的港式 餐廳 -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.203.42 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406370994.A.C4B.html

推 putin:謝謝分享 07/26 19:18

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