作者smilepeggy12 (bella luna)
看板Food
標題[食記] 波士頓 Smith & Wollensky 古堡牛排
時間Sat Mar 22 06:40:06 2014
餐廳名稱：Smith & Wollensky 消費時間：2014/3 地址：Boston 101 Arlington St, Boston, MA 02116 電話：(617) 423-1112 營業時間：NA 每人平均價位：(餐廳周價格)約$45 含稅及小費 可否刷卡：Y 有無包廂：?? 推薦菜色：最有名的是乾式牛排 網誌圖文無音樂:
http://smilepeipei.blogspot.com/2014/03/smith-wollensky-restaurant.html ----------------------------- 終於，終於到了期待已久的 Boston Dine Out Week 波士頓餐廳周 !!! 家庭主婦可以趁 機休息一下，好好輕鬆享用美食。 何謂餐廳周? 一年兩次，每次為期兩星期，Boston地區許多平常貴森森的餐廳，都推出午餐 $15/$20/$25、晚餐 $28/$33/$38的套餐組合。其中不乏許多中高價位、高價位餐廳。 簡單來說，就是用實惠價格享用高檔美食啦!! 2014 Boston Dine Out Week 網址為:
http://www.bostonusa.com/visit/dineoutboston/ 第一家進攻餐廳為 Smith & Wollensky Restaurant (Back Bay)，這家牛排館是電影 裡惡魔上司指定要的牛排。最著名的是他的乾式熟成牛排，以Dry-Aged的 方式保存，經 21天低溫熟成後，直接在餐廳的廚房裡將外表風乾的 20%肉切除，取其最 精華部份以高溫炭烤而成。不過可想而知，餐廳周的菜單並沒有這一道，有興趣的還是另 掏腰包點用。 但無論如何，光在這樣的類古堡用餐，就值回票價了。 本次餐廳周菜單，前菜三選一、主菜三選一(有鮭魚、雞、菲力牛)、甜點兩款。看了往年 的食記，今年Smith & Wollensky Restaurant的菜單有縮水，牛變小塊，前菜也少了頗受 好評的炸花枝。 餐前麵包，烤的油酥香的外皮灑上海鹽與香料，配上奶油吃的我們欲罷不能，之後又厚著 臉皮問可否續加~ 前菜 - Iceberg Wedge 看似普通的生菜沙拉，但十分ㄕㄨㄚˋ嘴，我喜歡她濃又清爽的 醬料，還有那厚培根也太好吃了吧!!~ 前菜 - 招牌豆子湯，單價較低原本不想點，但又不想兩個都吃沙拉。我覺得還蠻好喝的 ，但W不喜歡他的豆味，如果不排斥豆子的話，算還蠻安全的湯品 兩人都點牛排，畢竟還是牛排較有名。有點讓人驚訝就這樣一小塊上來，沒有任何配菜( 通常美國配菜都很大份的)，餐廳周菜單只有 8oz，女生吃剛好，男生可能就有點少。刀 叉上印著Smith & Wollensky的字樣，不得不說刀十分好用，輕輕一劃肉就美麗無痕的分 開了，我都想買一隻回家 (櫃台真的有在賣) 表皮烤的有些焦香，內裡肉質很水嫩，這種熟度是我最喜歡的，帶點粉紅不見血。也可以 加錢換不同的烹調方式或醬料，但我個人覺得好牛排撒點鹽就很好吃。 甜點十分大塊且紮實，我吃不完打包回家當早餐。先生prefer巧克力蛋糕、但我覺得 coconut cake表現更突出，吃的到紮實又不膩口感，巧克力蛋糕我覺得有些太乾。 餐廳是古色古香的美式風格，很典型吃牛排的餐館。 整體來說餐點很不錯，值得一試，但貴為高價餐廳，許多細節可以再加強。比方說我們的 服務生專業但不太親切，不會主動給建議，只是問我們要不要加點咖啡或酒。麵包沒有附 奶油刀、牛排搭配的是一般的鹽，有點小可惜哩!! 因我們沒有點用任何飲料或酒，服務生帶點不可思議的口吻問，你們真的喝水就可以了嗎 ?? 堪稱高檔餐廳之今日最寒酸。值得一提的是，麵包沒有吃完服務生幫我們打包一個 " 全新的麵包" 回家，讓很喜歡這款麵包的我們很開心，不過尷尬的是袋子外側寫的是 "Lucky Dog (幸運狗)"，美國狗吃的比人還好啊!~ --
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※ 編輯: smilepeggy12 來自: 24.62.29.168 (03/22 06:40)This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
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