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養生殿 春天吃 參 補氣 提升 抗病力
Mar 21st 2014, 13:33

養生殿

春天吃參補氣 提升抗病力

不一定冬天才吃參。香港人生活和飲食不調、少運動、壓力大,身體不自覺變虛。加上南方的春天,氣候潮濕而不穩定,身體易遭濕邪侵犯,最易引起呼吸道疾病。註冊中醫邱穎琳說,春天養生,除因應四時之氣對應於肝臟的調養,亦要注意補氣,有助提升抗病能力。補氣藥中,以參類藥最為人熟悉。人參、西洋參、黨參、太子參,統統可補氣,使用時應隨不同的氣虛證而選擇。

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人參 補氣王牌

參類當中,以人參補氣功效最強。性甘微苦微溫,有大補元氣、補脾益肺作用。人參可鮮食,日式超市便可買到韓國產的新鮮人參;又有浸糖後乾燥的「白參」,兩者性質都偏平和。蒸製後乾燥的叫「紅參」,性質偏溫,功效較強。韓國高麗參,以及內地的吉林參、石柱參都屬紅參,不過產地不同品質也有差異。

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