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壹盤生意 退休 阿Sir 蔡金棠 創業　跌落火坑中伏了 珍豆漿
Jan 2nd 2014, 14:18


做老闆一波三折，蔡 sir（右）本打算把鋪頭頂手，但去年底善長出錢， Catherine（中）是其中之一，請他派飯，他見活動有意義，決定繼續落去。亦因派飯結識到佛堂中人，對方願意平價賣些素雞、素鴨，讓他減輕成本，現時他才能笑得開懷。 

壹盤生意

退休 阿Sir 蔡金棠 創業　跌落火坑中伏了 珍豆漿

創業不同炒股，情況不妙時，不能按個掣就止蝕，分分鐘跌入無底深潭，以下的人物就是一例。蔡金棠（蔡 Sir）本是理工大學體育老師。○八年提早退休後，學人玩股票，跟股神畢菲特一樣，扑中一隻比亞迪（ 285），幾個月之間勁賺三、四百萬。
手頭有閒錢，蔡 Sir因一次吃過旺角「珍豆漿」素食店便愛上，決定花六十萬入股。見有錢賺，再投資一百二十萬元，在灣仔開「珍豆漿」分店。這個決定，卻令他跌進火坑深處，不但與拍檔對簿公堂、更要不斷為鋪頭揼水，蔡 Sir立定心意，打算結業。
直至一天，有善長出錢，請蔡 Sir派素菜飯盒給長者。「有意義」成為了蔡 Sir堅持下去的理由。從零開始，他再四出搵供應、搵廚師，進行改革。經歷了長達九個月的虧損，上個月終於有錢賺。

 


蔡 sir的「珍豆漿」位於灣仔道，每逢派飯的日子，門外就有數十人的人龍。 
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