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如果告訴你,面前珊瑚狀的藝術品,可以用舌頭舔,也可搣下來咬,你敢嗎?伸手一摸,摸到質地變化;引鼻一嗅,嗅到糖分的味道層次;搣下一角,咬下,微甜,帶點檸檬清香。其實,這是新加坡甜品師 Janice Wong的甜品藝術。
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