濃、純的果汁，搭配香噴噴的現泡茶，加入手工熬煮蔗糖漿，滿足口腹之欲的同時還能拚健康？專家告訴你，那可未必。
了解飲品背後原料來源、產製過程，才能吃天然、拚健康。 (攝影者．楊文財)
一家知名飲料店熱銷的檸檬綠茶，為了平衡檸檬原汁的酸味，竟加了等於十五顆方糖的糖分，讓民眾發現，在追求天然飲食時，也有另一種健康風險。
手搖飲料店大走天然風，然而這些飲料是真天然嗎？天然就一定好嗎？專家建議以下四個檢查步驟，讓消費者判斷哪些天然果汁才能真正幫忙「拚健康」。
查來源，注意水果產季
新鮮水果大多有產季限制、有盛產與量少時間，以目前最受歡迎的鮮果原料檸檬、百香果、葡萄柚、金桔為例，根據農委會資料，台灣檸檬、金桔雖然全年都可生產，但盛產期集中在每年七月到十二月，百香果產季是六月到隔年一月，葡萄柚為八到十二月。
有些店家是在盛產時將果肉、果汁冷凍保存，葡萄柚則採用進口水果；有些則使用百香果醬、柚子醬、金桔醬之類的人工製品替代。
冷凍果汁較無疑慮，但人工果醬則少吃為妙。新光醫院腎臟科醫師江守山分析，人工果醬添加香料、防腐劑，雖是合法人工添加物，但過敏體質的人食用後可能誘發氣喘、皮膚過敏，過量還會使肝功能受損。
「其實，沒加人工果醬，常常不夠香。」從原料選購到開店，統統自己來的吉品CD飲料店負責人蕭吉男，熟悉業界的做法。他說，有些店家會在使用鮮果的同時，也用人工果醬提味。
而且，由於成本因素，飲料店並不是每個品項都用新鮮水果，只在加上鮮榨、現榨等字樣的品項上使用鮮果，非鮮榨類的飲品，則採用濃縮還原汁、人工果醬製作。這也是為什麼二○一一年塑化劑事件時，有高價手搖飲料店的飲品「中獎」的原因了。
查添加物，避免人工製品
喝天然飲料時，許多人選擇添加珍珠、粉條以提供嚼勁。但這類產品大多數為人工製品，所謂的椰果也非天然，而是來自人工發酵產物，尤其，市售的椰果往往添加甜味劑、香料、色素等成分，對過敏體質者尤其不宜。
★ 每一個理財行動，全在於個人的一念之間，一個小小的決定或觀念的改變，就有可能影響你的未來財富人生...
This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends:
留言列表
留言列表
